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닭다리살 스테이크 바질 오일 파스타

Serves 1
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닭다리살 스테이크 바질 오일 파스타

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Serves 1

Directions

  1. 1키친 타올로 닭다리살 물기 제거하고 그 위에 소금 뿌리고 놔둔다.
  2. 2생 바질을 칼로 적당히 썰어준다.
  3. 3대파도 얇게 썰어준다.
  4. 4올리브 오일에 닭 껍질부터 잘 구워준다.
  5. 5통마늘도 같이 넣고 종이 호일 덮어서 누르거나 냄비 위에 올려서 마이야르를 일으켜준다.
  6. 6껍질 바삭하게 구운 닭고기를 빼준다.
  7. 7불 끄고 통마늘을 전부 포크로 으깨준다.
  8. 8썰어둔 대파 넣고 계속 볶아준다.
  9. 9면수 200ml를 넣고 닭의 감칠맛을 옮겨준다.
  10. 10잘 삶은 링귀네를 넣어 섞는다.
  11. 11파슬리와 썰어둔 바질을 넣는다.
  12. 12파스타를 잘 섞어준다.
  13. 13불 끄고 올리브 오일 넣고 만테까레 해준다.
  14. 14그릇에 파스타 담아주고 후추 듬뿍 뿌려준다.
  15. 15파르미지아노 뿌려주고 닭다리살을 파스타에 올려주면 요리 완성이다.

Ingredients

  • 닭다리살
  • 소금
  • 생 바질
  • 대파
  • 올리브 오일
  • 통마늘
  • 200 ml 면수
  • 링귀네
  • 파슬리
  • 후추
  • 파르미지아노

Equipment

키친 타올칼팬종이 호일냄비포크그릇강판

Tips

  • 닭 껍질의 바삭함, 닭다리살의 감칠맛, 파슬리와 바질의 향긋함이 이 파스타를 한 차원 높은 단계로 이끌어주는 요소입니다.

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