MUFFIN morbidi e soffici!
Directions
- 1Versare le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
- 2Mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3Aggiungere l'olio di semi e mescolare bene.
- 4Aggiungere il latte e mescolare ancora.
- 5Incorporare l'amido di mais e mescolare fino a che non sia completamente amalgamato.
- 6Setacciare la farina e il lievito per dolci nel composto, quindi mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- 7Dividere l'impasto in due parti uguali.
- 8Versare l'impasto bianco nei pirottini per muffin, riempiendoli a metà.
- 9Aggiungere il cacao amaro e un po' di latte a una delle due parti dell'impasto bianco, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto al cioccolato.
- 10Aggiungere l'impasto al cioccolato sopra l'impasto bianco in ogni pirottino.
- 11Creare un effetto marmorizzato con uno stuzzicadenti.
- 12Decorare con gocce di cioccolato.
- 13Infornare a 180°C per 25-30 minuti.
Ingredients
- 2 uova
- 120 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 80 ml olio di semi
- 170 ml latte
- 50 g amido di mais
- 200 g farina
- 8 g lievito per dolci
- 1 cucchiaio cacao amaro
- latte
- gocce di cioccolato
Equipment
ciotola di vetrofrustasetacciocucchiaio dosatoreteglia per muffinpirottini di cartastuzzicadentiforno
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