酒粕レーズン
Directions
- 1レーズンをザルに入れ、300mlの湯を回しかけてオイルコーティングを落とす。オイルコーティングなしのレーズンの場合、この工程は不要。冷ましたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2耐熱容器に酒粕と日本酒を入れ混ぜ、柔らかくなるまで電子レンジ(600W)で20秒程度加熱する。よく混ぜ合わせてペースト状にする。
- 31.を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存容器に空気が入らないように詰め、冷蔵庫で2～3日漬ける。
Ingredients
- 70 g レーズン
- 100 g 酒粕
- 2 大さじ 日本酒
- 300 ml 湯
Equipment
ボウルザルキッチンペーパー耐熱容器電子レンジ保存容器