Arayes croustillants bœuf & feta

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la fêta, l’ail râpé, les épices, le persil, le sel, le poivre.
  2. 2Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la fêta, l’ail râpé, les épices, le persil, le sel, le poivre.
  3. 3Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la fêta, l’ail râpé, les épices, le persil, le sel, le poivre.
  4. 4Couper les pains pita en deux pour former des poches et les ouvrir doucement.
  5. 5Couper les pains pita en deux pour former des poches et les ouvrir doucement.
  6. 6Couper les pains pita en deux pour former des poches et les ouvrir doucement.
  7. 7Étaler une couche de farce à l’intérieur de chaque demi-pita et presser légèrement pour répartir jusqu’aux bords.
  8. 8Étaler une couche de farce à l’intérieur de chaque demi-pita et presser légèrement pour répartir jusqu’aux bords.
  9. 9Étaler une couche de farce à l’intérieur de chaque demi-pita et presser légèrement pour répartir jusqu’aux bords.
  10. 10Badigeonner légèrement l’extérieur des pains avec de l’huile d’olive.
  11. 11Badigeonner légèrement l’extérieur des pains avec de l’huile d’olive.
  12. 12Badigeonner légèrement l’extérieur des pains avec de l’huile d’olive.
  13. 13Chauffer une grande poêle à feu moyen-fort et déposer les arayes.
  14. 14Chauffer une grande poêle à feu moyen-fort et déposer les arayes.
  15. 15Chauffer une grande poêle à feu moyen-fort et déposer les arayes.
  16. 16Cuire 3 à 4 minutes par face en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés et croustillants et que la viande soit cuite.
  17. 17Cuire 3 à 4 minutes par face en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés et croustillants et que la viande soit cuite.
  18. 18Cuire 3 à 4 minutes par face en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés et croustillants et que la viande soit cuite.
  19. 19Si vous préférez une cuisson au four, enfournez à 200 degrés pendant 20 min.
  20. 20Si vous préférez une cuisson au four, enfournez à 200 degrés pendant 20 min.
  21. 21Si vous préférez une cuisson au four, enfournez à 200 degrés pendant 20 min.
  22. 22Laisser reposer 2 minutes, servir chaud avec la sauce au skyr.
  23. 23Laisser reposer 2 minutes, servir chaud avec la sauce au skyr.
  24. 24Laisser reposer 2 minutes, servir chaud avec la sauce au skyr.

Ingredients

  • 250 g bœuf haché
  • 250 g bœuf haché
  • 250 g bœuf haché
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • 70 g feta
  • 70 g feta
  • 70 g feta
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 c. à soupe persil ou menthe
  • 1 c. à soupe persil ou menthe
  • 1 c. à soupe persil ou menthe
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café piment de cayenne
  • 1 c. à café piment de cayenne
  • 1 c. à café piment de cayenne
  • 1 c. à café coriandre
  • 1 c. à café coriandre
  • 1 c. à café coriandre
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • sel
  • sel
  • sel
  • 2 pain pita coupé en deux
  • 2 pain pita coupé en deux
  • 2 pain pita coupé en deux
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 200 g skyr
  • 200 g skyr
  • 200 g skyr
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CàS jus de citron
  • 1 CàS jus de citron
  • 1 CàS jus de citron
  • 1 CàS huile d’olive
  • 1 CàS huile d’olive
  • 1 CàS huile d’olive
  • persil
  • persil
  • persil

Equipment

grillpoêlefoursaladierspatule

Tips

  • Pour une cuisson au four, enfournez à 200 degrés pendant 20 minutes.
  • Laisser reposer 2 minutes avant de servir chaud.