FROLLA SALATA con FARINA INTEGRALE CON CREMA DI RICOTTA FETA E POMODORI

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare la frolla salata e lasciarla riposare in frigo per una notte.
  2. 2Preparare la frolla salata e lasciarla riposare in frigo per una notte.
  3. 3Preparare la frolla salata e lasciarla riposare in frigo per una notte.
  4. 4Stendere la frolla con un matterello su carta forno.
  5. 5Stendere la frolla con un matterello su carta forno.
  6. 6Stendere la frolla con un matterello su carta forno.
  7. 7Foderare uno stampo da 22 cm con la frolla.
  8. 8Foderare uno stampo da 22 cm con la frolla.
  9. 9Foderare uno stampo da 22 cm con la frolla.
  10. 10Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo in una ciotola.
  11. 11Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo in una ciotola.
  12. 12Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo in una ciotola.
  13. 13Versare il ripieno nello stampo foderato con la frolla.
  14. 14Versare il ripieno nello stampo foderato con la frolla.
  15. 15Versare il ripieno nello stampo foderato con la frolla.
  16. 16Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  17. 17Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  18. 18Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  19. 19Tagliare i pomodori a fette spesse e disporli sul ripieno precotto.
  20. 20Tagliare i pomodori a fette spesse e disporli sul ripieno precotto.
  21. 21Tagliare i pomodori a fette spesse e disporli sul ripieno precotto.
  22. 22Proseguire la cottura in forno per altri 20 minuti.
  23. 23Proseguire la cottura in forno per altri 20 minuti.
  24. 24Proseguire la cottura in forno per altri 20 minuti.
  25. 25Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, un filo d'olio, un pizzico di sale e foglie di basilico sulla torta salata.
  26. 26Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, un filo d'olio, un pizzico di sale e foglie di basilico sulla torta salata.
  27. 27Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, un filo d'olio, un pizzico di sale e foglie di basilico sulla torta salata.
  28. 28Servire la torta salata.
  29. 29Servire la torta salata.
  30. 30Servire la torta salata.

Ingredients

  • 150 gr farina integrale
  • 150 gr farina integrale
  • 150 gr farina integrale
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr burro freddo
  • 100 gr burro freddo
  • 100 gr burro freddo
  • 1 uovo medio
  • 1 uovo medio
  • 1 uovo medio
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 150 gr feta
  • 150 gr feta
  • 150 gr feta
  • sale
  • sale
  • sale
  • curcuma
  • curcuma
  • curcuma
  • parmigiano
  • parmigiano
  • parmigiano
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • pomodori
  • pomodori
  • pomodori
  • olio
  • olio
  • olio
  • basilico
  • basilico
  • basilico

Equipment

matterellostampo da 22 cmciotolaforchettacoltellospatola

Tips

  • La frolla deve riposare in frigo per una notte per essere più facile da stendere.
  • Per la bellezza si può fare un piccolo sforzo, non è un grande lavoro togliere il picciolo prima di mangiarli.
  • I pomodori con il picciolo sono belli e cromaticamente perfetti.