Spanakopita

40m
Serves 6
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Directions

  1. 1Rincer et couper les épinards frais.
  2. 2Faire tomber les épinards avec un peu d'huile dans une casserole pendant 3 à 4 minutes.
  3. 3Ciseler la ciboulette, l'aneth et le basilic.
  4. 4Mélanger les épinards avec les herbes fraîches.
  5. 5Emietter la feta.
  6. 6Ajouter les œufs, sel, poivre, piment d'Espelette, origan et un filet d'huile d'olive et mélanger le tout.
  7. 7Superposer les feuilles de pâte filo avec un peu d'huile d'olive entre chaque feuille.
  8. 8Ajouter la préparation aux épinards et à la feta dans le plat.
  9. 9Refermer le tout et cuire à 190° pendant 35 à 40 minutes.

Ingredients

  • 400 g épinards
  • 250 g fêta
  • 1 botte aneth
  • 1 botte ciboulette
  • 1 botte basilic
  • 2 œufs
  • 10 pâtes filo
  • 1 cas origan
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée piment d'Espelette
  • 1 fil huile d'olive

Equipment

knifecutting boardsaucepanbowlspatulaovenbaking pan

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