Canapé de Mejillones en Escabeche

Serves 1
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Directions

  1. 1Hazte con una buena lata de mejillones en escabeche.
  2. 2Hazte con una buena lata de mejillones en escabeche.
  3. 3Hazte con una buena lata de mejillones en escabeche.
  4. 4Reserva el líquido de los mejillones.
  5. 5Reserva el líquido de los mejillones.
  6. 6Reserva el líquido de los mejillones.
  7. 7Tritura los mejillones con el queso feta, dos pimientos del piquillo, dos tomates secos, un poco de chile en polvo y el queso crema.
  8. 8Tritura los mejillones con el queso feta, dos pimientos del piquillo, dos tomates secos, un poco de chile en polvo y el queso crema.
  9. 9Tritura los mejillones con el queso feta, dos pimientos del piquillo, dos tomates secos, un poco de chile en polvo y el queso crema.
  10. 10Puedes presentar la crema en un cuenco bonito.
  11. 11Puedes presentar la crema en un cuenco bonito.
  12. 12Puedes presentar la crema en un cuenco bonito.
  13. 13Otra idea es meter la crema en una manga pastelera, conseguir unas regañas bien crujientes y montar la crema encima.
  14. 14Otra idea es meter la crema en una manga pastelera, conseguir unas regañas bien crujientes y montar la crema encima.
  15. 15Otra idea es meter la crema en una manga pastelera, conseguir unas regañas bien crujientes y montar la crema encima.
  16. 16Para terminar, pon unas huevas de lumpo y un poco de cebollino.
  17. 17Para terminar, pon unas huevas de lumpo y un poco de cebollino.
  18. 18Para terminar, pon unas huevas de lumpo y un poco de cebollino.

Ingredients

  • 1 buena lata de mejillones en escabeche
  • 1 buena lata de mejillones en escabeche
  • 1 buena lata de mejillones en escabeche
  • líquido de los mejillones
  • líquido de los mejillones
  • líquido de los mejillones
  • queso feta
  • queso feta
  • queso feta
  • 2 pimientos del piquillo
  • 2 pimientos del piquillo
  • 2 pimientos del piquillo
  • 2 tomates secos
  • 2 tomates secos
  • 2 tomates secos
  • poco chile en polvo
  • poco chile en polvo
  • poco chile en polvo
  • queso crema
  • queso crema
  • queso crema
  • regañas crujientes
  • regañas crujientes
  • regañas crujientes
  • huevas de lumpo
  • huevas de lumpo
  • huevas de lumpo
  • poco cebollino
  • poco cebollino
  • poco cebollino

Equipment

cuencomanga pastelera

Tips

  • Reservar el líquido de los mejillones para otra receta.
  • Presentar la crema en un cuenco o con manga pastelera sobre regañas.