Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 cebolla; 0.5 pimiento verde; 0.5 pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 180 g picada vegetal; 250 g tomate triturado; 250 g caldo vegetal; 0.5 cdta canela en polvo; 0.5 cdta pimentón dulce; 0.5 cdta comino; 0.5 cdta orégano; 0.25 cdta cayena en copos; 400 g alubias negras cocidas; 1 tomate; 0.5 cebolla roja; 0.5 zumo de lima; 1 cilantro fresco; 1 aove; 1 sal; 2 cucharadas yogur vegetal sin azúcar

20m

Serves 4

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20m

Serves 4

Directions

1Añade un poco de aceite a una olla y cocina la cebolla y los pimientos, hasta que cojan un poco de color.
2Ahora añade los ajos y la picada vegetal, y cocina hasta que se dore todo.
3Incorpora el tomate, el caldo, las especias y las alubias, y deja que los ingredientes se conozcan por unos 8-10 minutos a fuego medio, hasta que veas que el tomate ha reducido ligeramente.
4Prepara el pico de gallo mezclando todos sus ingredientes.
5Sirve un par de cucharadas de yogur vegetal sin azúcar sobre el chili sin carne y el pico de gallo encima.
6Acompaña con unos nachos o un buen pan tostado.

Ingredients

1 cebolla
0.5 pimiento verde
0.5 pimiento rojo
2 dientes de ajo
180 g picada vegetal
250 g tomate triturado
250 g caldo vegetal
0.5 cdta canela en polvo
0.5 cdta pimentón dulce
0.5 cdta comino
0.5 cdta orégano
0.25 cdta cayena en copos
400 g alubias negras cocidas
1 tomate
0.5 cebolla roja
0.5 zumo de lima
1 cilantro fresco
1 aove
1 sal
2 cucharadas yogur vegetal sin azúcar

Equipment

ollacuchara de maderacuenco

Chili sin carne

Chili sin carne

Directions

Ingredients

Equipment

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