Sopa Castellana o de Ajo
Directions
- 1Laminar ocho o nueve dientes de ajo.
- 2Laminar ocho o nueve dientes de ajo.
- 3Laminar ocho o nueve dientes de ajo.
- 4Cortar a rebanadas finas media barra de pan duro del día anterior.
- 5Cortar a rebanadas finas media barra de pan duro del día anterior.
- 6Cortar a rebanadas finas media barra de pan duro del día anterior.
- 7Poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 8Poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 9Poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 10Echar los ajos y cuando se empiecen a dorar, añadir el jamón serrano.
- 11Echar los ajos y cuando se empiecen a dorar, añadir el jamón serrano.
- 12Echar los ajos y cuando se empiecen a dorar, añadir el jamón serrano.
- 13Rehogar unos minutos y añadir un par de cucharaditas de pimentón dulce.
- 14Rehogar unos minutos y añadir un par de cucharaditas de pimentón dulce.
- 15Rehogar unos minutos y añadir un par de cucharaditas de pimentón dulce.
- 16Cocinar un par de minutos y añadir el pan removiendo hasta que esté bien impregnado del aceite con el pimentón.
- 17Cocinar un par de minutos y añadir el pan removiendo hasta que esté bien impregnado del aceite con el pimentón.
- 18Cocinar un par de minutos y añadir el pan removiendo hasta que esté bien impregnado del aceite con el pimentón.
- 19Cubrir con caldo de pollo o agua.
- 20Cubrir con caldo de pollo o agua.
- 21Cubrir con caldo de pollo o agua.
- 22Una vez que empiece a hervir, dejar cocer unos 15 minutos.
- 23Una vez que empiece a hervir, dejar cocer unos 15 minutos.
- 24Una vez que empiece a hervir, dejar cocer unos 15 minutos.
- 25Añadir los huevos y remover bien para que se formen los típicos hilos de huevo de esta sopa.
- 26Añadir los huevos y remover bien para que se formen los típicos hilos de huevo de esta sopa.
- 27Añadir los huevos y remover bien para que se formen los típicos hilos de huevo de esta sopa.
- 28Servir.
- 29Servir.
- 30Servir.
Ingredients
- 8 dientes de ajo
- 8 dientes de ajo
- 8 dientes de ajo
- 0.5 barra de pan duro
- 0.5 barra de pan duro
- 0.5 barra de pan duro
- 200 gr jamón serrano a dados
- 200 gr jamón serrano a dados
- 200 gr jamón serrano a dados
- 2 cditas pimentón dulce
- 2 cditas pimentón dulce
- 2 cditas pimentón dulce
- 1.2 L caldo de pollo o agua
- 1.2 L caldo de pollo o agua
- 1.2 L caldo de pollo o agua
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 2 huevos
- 2 huevos
- 2 huevos
Equipment
cuchillocacerolacucharaolla