Gazpachuelo
Directions
- 1Poner una olla con agua y pelar las patatas.
- 2Trocear las patatas y ponerlas a hervir con media cebolla laminada.
- 3Sazonar el caldo.
- 4Añadir un par de lomos de merluza de pescanova.
- 5Sacar la merluza, desmenuzar su carne y volverla a añadir junto con un puñado de gambas peladas.
- 6Cuando las patatas estén cocidas, añadir la mayonesa.
- 7Disolver la mayonesa con un poquito de caldo y añadir un chorreón de limón.
- 8Verter todo junto en la olla para dar un último hervor.
- 9Servir acompañado de cebollino picado y picatostes fritos.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 /2 cebolla
- 2 filetes de merluza
- 1 puñado gambas peladas
- 1 mayonesa
- 1 limón
- 1 pizca sal
- 1 cebollino
- 1 picatostes
Equipment
ollacuchillocuchara