Gazpachuelo

Name: Gazpachuelo
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 patatas; 1 /2 cebolla; 2 filetes de merluza; 1 puñado gambas peladas; 1 mayonesa; 1 limón; 1 pizca sal; 1 cebollino; 1 picatostes

30m

Serves 1

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Gazpachuelo

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30m

Serves 1

Directions

1Poner una olla con agua y pelar las patatas.
2Trocear las patatas y ponerlas a hervir con media cebolla laminada.
3Sazonar el caldo.
4Añadir un par de lomos de merluza de pescanova.
5Sacar la merluza, desmenuzar su carne y volverla a añadir junto con un puñado de gambas peladas.
6Cuando las patatas estén cocidas, añadir la mayonesa.
7Disolver la mayonesa con un poquito de caldo y añadir un chorreón de limón.
8Verter todo junto en la olla para dar un último hervor.
9Servir acompañado de cebollino picado y picatostes fritos.

Ingredients

2 patatas
1 /2 cebolla
2 filetes de merluza
1 puñado gambas peladas
1 mayonesa
1 limón
1 pizca sal
1 cebollino
1 picatostes

Equipment

ollacuchillocuchara

Gazpachuelo

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1Poner una olla con agua y pelar las patatas.
2Trocear las patatas y ponerlas a hervir con media cebolla laminada.
3Sazonar el caldo.
4Añadir un par de lomos de merluza de pescanova.
5Sacar la merluza, desmenuzar su carne y volverla a añadir junto con un puñado de gambas peladas.
6Cuando las patatas estén cocidas, añadir la mayonesa.
7Disolver la mayonesa con un poquito de caldo y añadir un chorreón de limón.
8Verter todo junto en la olla para dar un último hervor.
9Servir acompañado de cebollino picado y picatostes fritos.