Mercimek Çorbası

15 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Pochar muchísimo una cebolla hasta que esté bien pochadita.
  2. 2Pochar muchísimo una cebolla hasta que esté bien pochadita.
  3. 3Pochar muchísimo una cebolla hasta que esté bien pochadita.
  4. 4Añadir la patata, la zanahoria y un poquito de tomate concentrado.
  5. 5Añadir la patata, la zanahoria y un poquito de tomate concentrado.
  6. 6Añadir la patata, la zanahoria y un poquito de tomate concentrado.
  7. 7Añadir la lenteja roja (previamente lavada hasta que el agua salga limpia).
  8. 8Añadir la lenteja roja (previamente lavada hasta que el agua salga limpia).
  9. 9Añadir la lenteja roja (previamente lavada hasta que el agua salga limpia).
  10. 10Cubrir con caldo o agua.
  11. 11Cubrir con caldo o agua.
  12. 12Cubrir con caldo o agua.
  13. 13Añadir jengibre, cúrcuma y pimienta (opcional).
  14. 14Añadir jengibre, cúrcuma y pimienta (opcional).
  15. 15Añadir jengibre, cúrcuma y pimienta (opcional).
  16. 16Cocer hasta que la patata se pinche y esté bien blandita, más o menos entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  17. 17Cocer hasta que la patata se pinche y esté bien blandita, más o menos entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  18. 18Cocer hasta que la patata se pinche y esté bien blandita, más o menos entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  19. 19Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.
  20. 20Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.
  21. 21Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.

Ingredients

  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • Caldo de pollo
  • Caldo de pollo
  • Caldo de pollo
  • jengibre
  • jengibre
  • jengibre
  • cúrcuma
  • cúrcuma
  • cúrcuma
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite de pimentón
  • aceite de pimentón
  • aceite de pimentón
  • peperoncino
  • peperoncino
  • peperoncino
  • zumo de limón
  • zumo de limón
  • zumo de limón

Tips

  • Lavar las lentejas mucho hasta que el agua salga limpia.
  • La receta original no lleva jengibre, cúrcuma ni pimienta, pero se recomiendan para días que no te sientes bien.
  • El zumo de limón es fundamental para el toque final.
  • El aceite de pimentón es imprescindible.