Crema de lombarda y manzana

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta todos los ingredientes.
  2. 2Pon los ingredientes en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  3. 3Rehoga los ingredientes unos minutos.
  4. 4Añade el caldo sin que llegue a cubrir.
  5. 5Cocina durante unos 20 minutos hasta que las verduras queden blanditas.
  6. 6Tritura todos los ingredientes, añadiendo la leche evaporada.
  7. 7Rectifica de sal y pimienta al gusto.
  8. 8Sirve bien caliente.
  9. 9Decora con un chorrito de AOVE, manzana en dado y almendra picada.

Ingredients

  • 0.5 lombarda
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 manzana golden
  • 500 ml caldo de verduras
  • 250 ml leche evaporada
  • 1 chorrito Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Sal
  • 1 pimienta
  • 0.5 manzana en daditos
  • 1 almendra picada

Equipment

olla
Crema de lombarda y manzana | Clip Recipe