Directions
- 1Corta todos los ingredientes.
- 2Pon los ingredientes en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 3Rehoga los ingredientes unos minutos.
- 4Añade el caldo sin que llegue a cubrir.
- 5Cocina durante unos 20 minutos hasta que las verduras queden blanditas.
- 6Tritura todos los ingredientes, añadiendo la leche evaporada.
- 7Rectifica de sal y pimienta al gusto.
- 8Sirve bien caliente.
- 9Decora con un chorrito de AOVE, manzana en dado y almendra picada.
Ingredients
- 0.5 lombarda
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 manzana golden
- 500 ml caldo de verduras
- 250 ml leche evaporada
- 1 chorrito Aceite de oliva virgen extra
- 1 Sal
- 1 pimienta
- 0.5 manzana en daditos
- 1 almendra picada
Equipment
olla
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