Kukhura ko Jhol

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1प्रेसर कुकर तताउनुहोस्।
  2. 2प्रेसर कुकर तताउनुहोस्।
  3. 3प्रेसर कुकर तताउनुहोस्।
  4. 4कुकरमा तेल हाल्नुहोस्।
  5. 5कुकरमा तेल हाल्नुहोस्।
  6. 6कुकरमा तेल हाल्नुहोस्।
  7. 7तेजपत्ता हाल्नुहोस्।
  8. 8तेजपत्ता हाल्नुहोस्।
  9. 9तेजपत्ता हाल्नुहोस्।
  10. 10प्याज हाल्नुहोस्।
  11. 11प्याज हाल्नुहोस्।
  12. 12प्याज हाल्नुहोस्।
  13. 13प्याजलाई नुन हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  14. 14प्याजलाई नुन हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  15. 15प्याजलाई नुन हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  16. 16कोइलर कुखुरा हाल्नुहोस्।
  17. 17कोइलर कुखुरा हाल्नुहोस्।
  18. 18कोइलर कुखुरा हाल्नुहोस्।
  19. 19नुन र बेसार हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  20. 20नुन र बेसार हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  21. 21नुन र बेसार हालेर मज्जाले चलाउनुहोस्।
  22. 22कुखुरालाई ढक्कन लगाएर मज्जाले पकाउनुहोस्।
  23. 23कुखुरालाई ढक्कन लगाएर मज्जाले पकाउनुहोस्।
  24. 24कुखुरालाई ढक्कन लगाएर मज्जाले पकाउनुहोस्।
  25. 25अदुवा, लसुन र डल्ले खुर्सानीको पेस्ट बनाएर हाल्नुहोस्।
  26. 26अदुवा, लसुन र डल्ले खुर्सानीको पेस्ट बनाएर हाल्नुहोस्।
  27. 27अदुवा, लसुन र डल्ले खुर्सानीको पेस्ट बनाएर हाल्नुहोस्।
  28. 28यसलाई मज्जाले भुट्नुहोस्।
  29. 29यसलाई मज्जाले भुट्नुहोस्।
  30. 30यसलाई मज्जाले भुट्नुहोस्।
  31. 31जिरा पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी खुर्सानी पाउडर, रातो खुर्सानी पाउडर, कालो खुर्सानी र पानी मिसाएर पेस्ट बनाउनुहोस्।
  32. 32जिरा पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी खुर्सानी पाउडर, रातो खुर्सानी पाउडर, कालो खुर्सानी र पानी मिसाएर पेस्ट बनाउनुहोस्।
  33. 33जिरा पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी खुर्सानी पाउडर, रातो खुर्सानी पाउडर, कालो खुर्सानी र पानी मिसाएर पेस्ट बनाउनुहोस्।
  34. 34तयार गरेको मसला पेस्ट कुखुरामा हाल्नुहोस्।
  35. 35तयार गरेको मसला पेस्ट कुखुरामा हाल्नुहोस्।
  36. 36तयार गरेको मसला पेस्ट कुखुरामा हाल्नुहोस्।
  37. 37मसला मज्जाले पाक्नको लागि सानो आगोमा एकछिन भुट्नुहोस्।
  38. 38मसला मज्जाले पाक्नको लागि सानो आगोमा एकछिन भुट्नुहोस्।
  39. 39मसला मज्जाले पाक्नको लागि सानो आगोमा एकछिन भुट्नुहोस्।
  40. 40गोलभेडा हाल्नुहोस्।
  41. 41गोलभेडा हाल्नुहोस्।
  42. 42गोलभेडा हाल्नुहोस्।
  43. 43हरियो प्याज र हरियो लसुन पात हाल्नुहोस्।
  44. 44हरियो प्याज र हरियो लसुन पात हाल्नुहोस्।
  45. 45हरियो प्याज र हरियो लसुन पात हाल्नुहोस्।
  46. 46मज्जाले चलाउनुहोस्।
  47. 47मज्जाले चलाउनुहोस्।
  48. 48मज्जाले चलाउनुहोस्।
  49. 49तातो पानी हाल्नुहोस्।
  50. 50तातो पानी हाल्नुहोस्।
  51. 51तातो पानी हाल्नुहोस्।
  52. 52थोरै घिउ हाल्नुहोस्।
  53. 53थोरै घिउ हाल्नुहोस्।
  54. 54थोरै घिउ हाल्नुहोस्।
  55. 55ढक्कन लगाएर एक-दुई सिठी लगाउनुहोस्।
  56. 56ढक्कन लगाएर एक-दुई सिठी लगाउनुहोस्।
  57. 57ढक्कन लगाएर एक-दुई सिठी लगाउनुहोस्।
  58. 58झोल पाकेपछि हरियो प्याज, हरियो लसुन र धनियाँले गार्निस गर्नुहोस्।
  59. 59झोल पाकेपछि हरियो प्याज, हरियो लसुन र धनियाँले गार्निस गर्नुहोस्।
  60. 60झोल पाकेपछि हरियो प्याज, हरियो लसुन र धनियाँले गार्निस गर्नुहोस्।

Ingredients

  • तेल
  • तेल
  • तेल
  • तेजपत्ता
  • तेजपत्ता
  • तेजपत्ता
  • प्याज
  • प्याज
  • प्याज
  • नुन
  • नुन
  • नुन
  • कुखुरा (कोइलर)
  • कुखुरा (कोइलर)
  • कुखुरा (कोइलर)
  • बेसार
  • बेसार
  • बेसार
  • अदुवा
  • अदुवा
  • अदुवा
  • लसुन
  • लसुन
  • लसुन
  • डल्ले खुर्सानी
  • डल्ले खुर्सानी
  • डल्ले खुर्सानी
  • जिरा पाउडर
  • जिरा पाउडर
  • जिरा पाउडर
  • गरम मसाला
  • गरम मसाला
  • गरम मसाला
  • कश्मीरी खुर्सानी पाउडर
  • कश्मीरी खुर्सानी पाउडर
  • कश्मीरी खुर्सानी पाउडर
  • रातो खुर्सानी पाउडर
  • रातो खुर्सानी पाउडर
  • रातो खुर्सानी पाउडर
  • कालो खुर्सानी
  • कालो खुर्सानी
  • कालो खुर्सानी
  • पानी
  • पानी
  • पानी
  • गोलभेडा
  • गोलभेडा
  • गोलभेडा
  • हरियो प्याज
  • हरियो प्याज
  • हरियो प्याज
  • हरियो लसुन पात
  • हरियो लसुन पात
  • हरियो लसुन पात
  • घिउ ( clarified butter)
  • घिउ ( clarified butter)
  • घिउ ( clarified butter)
  • हरियो प्याज
  • हरियो प्याज
  • हरियो प्याज
  • हरियो लसुन
  • हरियो लसुन
  • हरियो लसुन
  • धनियाँ
  • धनियाँ
  • धनियाँ

Equipment

प्रेसर कुकरचम्चा

Tips

  • कोइलर कुखुरा अलि कडा हुने भएकोले, सिठी लगाएर पकाउँदा मज्जाले गल्छ र मिठो हुन्छ।
  • जिरा पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी खुर्सानी पाउडर, रातो खुर्सानी पाउडर, कालो खुर्सानी र पानी मिसाएर पेस्ट बनाउँदा स्वाद अझ राम्रो हुन्छ।
  • मसला हालेपछि सानो आगोमा भुट्नू पर्छ।
  • तातो पानी प्रयोग गर्दा झोलको स्वाद राम्रो आउँछ।
  • अलिकति घिउ (clarified butter) हाल्दा मासुको स्वाद अझै मिठो हुन्छ।