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Curry de poulet
Serves 1
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Directions
1
Emincer deux filets de poulet.
2
Ciseler deux gousses d'ail.
3
Découper une échalote.
4
Placer le poulet dans un bol et assaisonner avec du piment, du curcuma, du cumin, du sel et du poivre.
5
Mélanger et cuire le tout à feu doux.
6
Mettre le poulet de côté.
7
Faire fondre un morceau de beurre dans la même poêle.
8
Faire revenir deux gousses d'ail, du piment et deux cuillères à soupe de curry.
9
Mélanger et rajouter les échalotes.
10
Verser 20 centilitres de crème fleurette.
11
Ajouter les filets de poulet dans la sauce.
12
Laisser mijoter environ 2-3 minutes à feu doux.
13
Rajouter un peu de persil et du jus de citron.
14
Dresser dans une assiette avec du riz basmati et verser de la sauce.
Ingredients
2 filets de poulet
3 gousses d’ail
1 échalote
2 cuillères à soupe piment
2 cuillères à soupe curcuma
2 cuillères à soupe cumin
2 cuillères à soupe poivre
2 cuillères à soupe curry
20 cl crème fleurette
persil ou coriandre
0.5 citron vert ou jaune
Equipment
knife
bowl
pan
spatula
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