मुग़लई चिकन

59 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1सबसे पहले मसाला तैयार कर ले।
  2. 2सबसे पहले मसाला तैयार कर ले।
  3. 3सबसे पहले मसाला तैयार कर ले।
  4. 4इसको दरदरा कूट ले।
  5. 5इसको दरदरा कूट ले।
  6. 6इसको दरदरा कूट ले।
  7. 7750 ग्राम चिकन ले और उसमे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, और नींबू का रस डाल के मैरीनेट कर दे।
  8. 8750 ग्राम चिकन ले और उसमे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, और नींबू का रस डाल के मैरीनेट कर दे।
  9. 9750 ग्राम चिकन ले और उसमे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, और नींबू का रस डाल के मैरीनेट कर दे।
  10. 10प्याज को बारीक काट के तेल में डाल दे।
  11. 11प्याज को बारीक काट के तेल में डाल दे।
  12. 12प्याज को बारीक काट के तेल में डाल दे।
  13. 13मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल दे।
  14. 14मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल दे।
  15. 15मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल दे।
  16. 16चिकन से ऑयल सेपरेट होने पर दही डाल दे।
  17. 17चिकन से ऑयल सेपरेट होने पर दही डाल दे।
  18. 18चिकन से ऑयल सेपरेट होने पर दही डाल दे।
  19. 19थोड़ा सा पानी डाल के 5-6 मिनट ढक के पकाये।
  20. 20थोड़ा सा पानी डाल के 5-6 मिनट ढक के पकाये।
  21. 21थोड़ा सा पानी डाल के 5-6 मिनट ढक के पकाये।
  22. 22काजू, बादाम और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दे।
  23. 23काजू, बादाम और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दे।
  24. 24काजू, बादाम और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दे।
  25. 25नमक और दरदरा कुटा हुआ मसाला डाल दे।
  26. 26नमक और दरदरा कुटा हुआ मसाला डाल दे।
  27. 27नमक और दरदरा कुटा हुआ मसाला डाल दे।
  28. 28100 ml दूध डाल के 3-4 मिनट चलाये।
  29. 29100 ml दूध डाल के 3-4 मिनट चलाये।
  30. 30100 ml दूध डाल के 3-4 मिनट चलाये।
  31. 31100 ml क्रीम डाल के 3-4 मिनट और पकाये।
  32. 32100 ml क्रीम डाल के 3-4 मिनट और पकाये।
  33. 33100 ml क्रीम डाल के 3-4 मिनट और पकाये।

Ingredients

  • 2 लाल मिर्च
  • 2 लाल मिर्च
  • 2 लाल मिर्च
  • 1 tbsp सौंफ के बीज
  • 1 tbsp सौंफ के बीज
  • 1 tbsp सौंफ के बीज
  • 1 tbsp धनिया के बीज
  • 1 tbsp धनिया के बीज
  • 1 tbsp धनिया के बीज
  • 1 tbsp जीरा
  • 1 tbsp जीरा
  • 1 tbsp जीरा
  • 1 काला इलायची
  • 1 काला इलायची
  • 1 काला इलायची
  • 5 हरा इलायची
  • 5 हरा इलायची
  • 5 हरा इलायची
  • 1 leaf जायफल
  • 1 leaf जायफल
  • 1 leaf जायफल
  • 4 लौंग
  • 4 लौंग
  • 4 लौंग
  • 750 gm चिकन
  • 750 gm चिकन
  • 750 gm चिकन
  • 2 tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 tbsp काली मिर्च पाउडर
  • 1 tbsp काली मिर्च पाउडर
  • 1 tbsp काली मिर्च पाउडर
  • 0.5 tbsp नमक
  • 0.5 tbsp नमक
  • 0.5 tbsp नमक
  • 1 नींबू का रस
  • 1 नींबू का रस
  • 1 नींबू का रस
  • 1 medium size प्याज
  • 1 medium size प्याज
  • 1 medium size प्याज
  • 1 cup दही
  • 1 cup दही
  • 1 cup दही
  • 8 बादाम
  • 8 बादाम
  • 8 बादाम
  • 5 हरी मिर्च
  • 5 हरी मिर्च
  • 5 हरी मिर्च
  • 10 काजू
  • 10 काजू
  • 10 काजू
  • 100 ml दूध
  • 100 ml दूध
  • 100 ml दूध
  • 100 ml क्रीम
  • 100 ml क्रीम
  • 100 ml क्रीम

Equipment

पैनकटोराचम्मच
मुग़लई चिकन | Clip Recipe