Directions
- 1सबसे पहले मसाला तैयार कर ले।
- 2इसको दरदरा कूट ले।
- 3750 ग्राम चिकन ले और उसमे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, और नींबू का रस डाल के मैरीनेट कर दे।
- 4प्याज को बारीक काट के तेल में डाल दे।
- 5मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल दे।
- 6चिकन से ऑयल सेपरेट होने पर दही डाल दे।
- 7थोड़ा सा पानी डाल के 5-6 मिनट ढक के पकाये।
- 8काजू, बादाम और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दे।
- 9नमक और दरदरा कुटा हुआ मसाला डाल दे।
- 10100 ml दूध डाल के 3-4 मिनट चलाये।
- 11100 ml क्रीम डाल के 3-4 मिनट और पकाये।
Ingredients
- 2 लाल मिर्च
- 1 tbsp सौंफ के बीज
- 1 tbsp धनिया के बीज
- 1 tbsp जीरा
- 1 काला इलायची
- 5 हरा इलायची
- 1 leaf जायफल
- 4 लौंग
- 750 gm चिकन
- 2 tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 tbsp काली मिर्च पाउडर
- 0.5 tbsp नमक
- 1 नींबू का रस
- 1 medium size प्याज
- 1 cup दही
- 8 बादाम
- 5 हरी मिर्च
- 10 काजू
- 100 ml दूध
- 100 ml क्रीम
Equipment
पैनकटोराचम्मच
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