Burger al estilo coreano

Serves 1
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Directions

  1. 1Marinar el pollo en una mezcla de leche, ajo rallado, cebolla en polvo, pimentón y miel.
  2. 2Marinar el pollo en una mezcla de leche, ajo rallado, cebolla en polvo, pimentón y miel.
  3. 3Marinar el pollo en una mezcla de leche, ajo rallado, cebolla en polvo, pimentón y miel.
  4. 4Dejar el pollo marinado en el frigorífico durante una hora.
  5. 5Dejar el pollo marinado en el frigorífico durante una hora.
  6. 6Dejar el pollo marinado en el frigorífico durante una hora.
  7. 7Cortar pepino en rodajas y aliñarlo con sal, sriracha, salsa de chile dulce y sésamo para los toppings.
  8. 8Cortar pepino en rodajas y aliñarlo con sal, sriracha, salsa de chile dulce y sésamo para los toppings.
  9. 9Cortar pepino en rodajas y aliñarlo con sal, sriracha, salsa de chile dulce y sésamo para los toppings.
  10. 10Confitar unos ajos en aceite de oliva.
  11. 11Confitar unos ajos en aceite de oliva.
  12. 12Confitar unos ajos en aceite de oliva.
  13. 13Triturar los ajos confitados con yogur griego natural para el aliño.
  14. 14Triturar los ajos confitados con yogur griego natural para el aliño.
  15. 15Triturar los ajos confitados con yogur griego natural para el aliño.
  16. 16Trocear repollo, zanahoria y cebollino.
  17. 17Trocear repollo, zanahoria y cebollino.
  18. 18Trocear repollo, zanahoria y cebollino.
  19. 19Mezclar el repollo, zanahoria y cebollino con la salsa de aliño.
  20. 20Mezclar el repollo, zanahoria y cebollino con la salsa de aliño.
  21. 21Mezclar el repollo, zanahoria y cebollino con la salsa de aliño.
  22. 22Rebozar el pollo en cereales de maíz.
  23. 23Rebozar el pollo en cereales de maíz.
  24. 24Rebozar el pollo en cereales de maíz.
  25. 25Freír el pollo hasta que quede bien dorado.
  26. 26Freír el pollo hasta que quede bien dorado.
  27. 27Freír el pollo hasta que quede bien dorado.
  28. 28Dejar reposar el pollo frito durante 5 minutos.
  29. 29Dejar reposar el pollo frito durante 5 minutos.
  30. 30Dejar reposar el pollo frito durante 5 minutos.
  31. 31Pasar el pollo frito por una mezcla de salsa de chile dulce y sriracha.
  32. 32Pasar el pollo frito por una mezcla de salsa de chile dulce y sriracha.
  33. 33Pasar el pollo frito por una mezcla de salsa de chile dulce y sriracha.
  34. 34Servir la burger con la salsa como base.
  35. 35Servir la burger con la salsa como base.
  36. 36Servir la burger con la salsa como base.
  37. 37Añadir el pollo a la burger.
  38. 38Añadir el pollo a la burger.
  39. 39Añadir el pollo a la burger.
  40. 40Colocar los toppings sobre el pollo.
  41. 41Colocar los toppings sobre el pollo.
  42. 42Colocar los toppings sobre el pollo.
  43. 43Finalizar con más salsa.
  44. 44Finalizar con más salsa.
  45. 45Finalizar con más salsa.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • leche
  • leche
  • leche
  • 5 dientes ajo rallado
  • 5 dientes ajo rallado
  • 5 dientes ajo rallado
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • miel
  • miel
  • miel
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 pepino en rodajas
  • sal
  • sal
  • sal
  • sriracha
  • sriracha
  • sriracha
  • salsa de chile dulce
  • salsa de chile dulce
  • salsa de chile dulce
  • sésamo en grano
  • sésamo en grano
  • sésamo en grano
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 0.25 repollo troceado
  • 0.25 repollo troceado
  • 0.25 repollo troceado
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • cebollino
  • cebollino
  • cebollino
  • cereales de maíz
  • cereales de maíz
  • cereales de maíz
  • aceite de sésamo
  • aceite de sésamo
  • aceite de sésamo

Equipment

frigoríficosartén

Tips

  • Para el aliño, confitar los ajos en aceite de oliva antes de triturarlos con el yogur griego.
  • Dejar reposar el pollo frito 5 minutos antes de pasarlo por la mezcla de salsas.