Serves 1
Directions
- 1Marinar el pollo en una mezcla de leche, ajo rallado, cebolla en polvo, pimentón y miel.
- 2Dejar el pollo marinado en el frigorífico durante una hora.
- 3Cortar pepino en rodajas y aliñarlo con sal, sriracha, salsa de chile dulce y sésamo para los toppings.
- 4Confitar unos ajos en aceite de oliva.
- 5Triturar los ajos confitados con yogur griego natural para el aliño.
- 6Trocear repollo, zanahoria y cebollino.
- 7Mezclar el repollo, zanahoria y cebollino con la salsa de aliño.
- 8Rebozar el pollo en cereales de maíz.
- 9Freír el pollo hasta que quede bien dorado.
- 10Dejar reposar el pollo frito durante 5 minutos.
- 11Pasar el pollo frito por una mezcla de salsa de chile dulce y sriracha.
- 12Servir la burger con la salsa como base.
- 13Añadir el pollo a la burger.
- 14Colocar los toppings sobre el pollo.
- 15Finalizar con más salsa.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- leche
- 5 dientes ajo rallado
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada pimentón
- miel
- 1 pepino en rodajas
- sal
- sriracha
- salsa de chile dulce
- sésamo en grano
- aceite de oliva
- 1 yogur griego natural
- 0.25 repollo troceado
- 1 zanahoria
- cebollino
- cereales de maíz
- aceite de sésamo
Equipment
frigoríficosartén
Tips
- Para el aliño, confitar los ajos en aceite de oliva antes de triturarlos con el yogur griego.
- Dejar reposar el pollo frito 5 minutos antes de pasarlo por la mezcla de salsas.
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