Lentejas

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar las lentejas pardinas, que no necesitan remojo.
  2. 2Lavar las lentejas pardinas, que no necesitan remojo.
  3. 3Lavar las lentejas pardinas, que no necesitan remojo.
  4. 4Coger una olla.
  5. 5Coger una olla.
  6. 6Coger una olla.
  7. 7Añadir un chorrito de aceite de oliva.
  8. 8Añadir un chorrito de aceite de oliva.
  9. 9Añadir un chorrito de aceite de oliva.
  10. 10Echar bastante sal, aproximadamente una cucharadita.
  11. 11Echar bastante sal, aproximadamente una cucharadita.
  12. 12Echar bastante sal, aproximadamente una cucharadita.
  13. 13Añadir medio pimiento rojo, una cebolla entera y una zanahoria pelada.
  14. 14Añadir medio pimiento rojo, una cebolla entera y una zanahoria pelada.
  15. 15Añadir medio pimiento rojo, una cebolla entera y una zanahoria pelada.
  16. 16Incorporar un huesito de jamón y un trozo grande de chorizo.
  17. 17Incorporar un huesito de jamón y un trozo grande de chorizo.
  18. 18Incorporar un huesito de jamón y un trozo grande de chorizo.
  19. 19Agregar Pimentón de la Vera y cúrcuma.
  20. 20Agregar Pimentón de la Vera y cúrcuma.
  21. 21Agregar Pimentón de la Vera y cúrcuma.
  22. 22Añadir un par de hojitas de laurel.
  23. 23Añadir un par de hojitas de laurel.
  24. 24Añadir un par de hojitas de laurel.
  25. 25Incorporar tomate triturado.
  26. 26Incorporar tomate triturado.
  27. 27Incorporar tomate triturado.
  28. 28Cubrir con aproximadamente 2.5 a 3 litros de agua.
  29. 29Cubrir con aproximadamente 2.5 a 3 litros de agua.
  30. 30Cubrir con aproximadamente 2.5 a 3 litros de agua.
  31. 31Dejar hervir a fuego medio durante unos tres cuartos de hora, añadiendo más agua si las lentejas lo absorben y se secan.
  32. 32Dejar hervir a fuego medio durante unos tres cuartos de hora, añadiendo más agua si las lentejas lo absorben y se secan.
  33. 33Dejar hervir a fuego medio durante unos tres cuartos de hora, añadiendo más agua si las lentejas lo absorben y se secan.
  34. 34Retirar las verduras de la olla.
  35. 35Retirar las verduras de la olla.
  36. 36Retirar las verduras de la olla.
  37. 37Añadir un poco de agua a las verduras.
  38. 38Añadir un poco de agua a las verduras.
  39. 39Añadir un poco de agua a las verduras.
  40. 40Volver a añadir las verduras a la olla con las lentejas.
  41. 41Volver a añadir las verduras a la olla con las lentejas.
  42. 42Volver a añadir las verduras a la olla con las lentejas.
  43. 43Echar un chorrito de vinagre de manzana.
  44. 44Echar un chorrito de vinagre de manzana.
  45. 45Echar un chorrito de vinagre de manzana.

Ingredients

  • lenteja pardina
  • lenteja pardina
  • lenteja pardina
  • un chorrito aceite del bueno
  • un chorrito aceite del bueno
  • un chorrito aceite del bueno
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 cebollita entera
  • 1 cebollita entera
  • 1 cebollita entera
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 huesito de jamón
  • 1 huesito de jamón
  • 1 huesito de jamón
  • 1 trozo grande chorizo
  • 1 trozo grande chorizo
  • 1 trozo grande chorizo
  • Pimentón de la Vera
  • Pimentón de la Vera
  • Pimentón de la Vera
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 hojitas de laurel
  • tomate triturado
  • tomate triturado
  • tomate triturado
  • 2.5 litros agua
  • 2.5 litros agua
  • 2.5 litros agua
  • 3 litros agua
  • 3 litros agua
  • 3 litros agua
  • un chorrito vinagre de manzana
  • un chorrito vinagre de manzana
  • un chorrito vinagre de manzana

Equipment

olla

Tips

  • La cúrcuma es buena para la salud digestiva y es antiinflamatoria, además de dar color y un sabor delicado.
  • Añadir vinagre de manzana al final de la cocción.