Hokkaido Cupcakes
Serves 1
Directions
- 1Add 80g susu fullcream to a bowl.
- 2Add 80g susu fullcream to a bowl.
- 3Add 80g susu fullcream to a bowl.
- 4Add 60g minyak to the bowl.
- 5Add 60g minyak to the bowl.
- 6Add 60g minyak to the bowl.
- 7Panaskan secara double boiler atau microwave 30 saat.
- 8Panaskan secara double boiler atau microwave 30 saat.
- 9Panaskan secara double boiler atau microwave 30 saat.
- 10Add 5 biji kuning telur to a bowl.
- 11Add 5 biji kuning telur to a bowl.
- 12Add 5 biji kuning telur to a bowl.
- 13Masukkan susu dan minyak yang dipanaskan tadi.
- 14Masukkan susu dan minyak yang dipanaskan tadi.
- 15Masukkan susu dan minyak yang dipanaskan tadi.
- 16Kacau sebati.
- 17Kacau sebati.
- 18Kacau sebati.
- 19Add 1/2 tsp esen vanilla.
- 20Add 1/2 tsp esen vanilla.
- 21Add 1/2 tsp esen vanilla.
- 22Kacau sebati lagi.
- 23Kacau sebati lagi.
- 24Kacau sebati lagi.
- 25Add 100g tepung naik sendiri.
- 26Add 100g tepung naik sendiri.
- 27Add 100g tepung naik sendiri.
- 28Kacau sebati.
- 29Kacau sebati.
- 30Kacau sebati.
- 31Tapis adunan untuk dapatkan adunan yang halus.
- 32Tapis adunan untuk dapatkan adunan yang halus.
- 33Tapis adunan untuk dapatkan adunan yang halus.
- 34Secubit garam. Jangan lupa masukkan.
- 35Secubit garam. Jangan lupa masukkan.
- 36Secubit garam. Jangan lupa masukkan.
- 37Kacau sebati.
- 38Kacau sebati.
- 39Kacau sebati.
- 40Sedia untuk Adunan A.
- 41Sedia untuk Adunan A.
- 42Sedia untuk Adunan A.
- 43Add 5 biji putih telur to a bowl.
- 44Add 5 biji putih telur to a bowl.
- 45Add 5 biji putih telur to a bowl.
- 46Add 1/4 tsp tartar powder.
- 47Add 1/4 tsp tartar powder.
- 48Add 1/4 tsp tartar powder.
- 49Pukul sehingga berbuih.
- 50Pukul sehingga berbuih.
- 51Pukul sehingga berbuih.
- 52Add 90g gula halus.
- 53Add 90g gula halus.
- 54Add 90g gula halus.
- 55Pastikan adunan meringue adalah soft peak.
- 56Pastikan adunan meringue adalah soft peak.
- 57Pastikan adunan meringue adalah soft peak.
- 58Ambil sedikit adunan meringue masukkan kedalam adunan A dan kaup balik untuk sebatikan.
- 59Ambil sedikit adunan meringue masukkan kedalam adunan A dan kaup balik untuk sebatikan.
- 60Ambil sedikit adunan meringue masukkan kedalam adunan A dan kaup balik untuk sebatikan.
- 61Dah sebati, campurkan dalam adunan meringue. Kaup balik untuk sebatikan.
- 62Dah sebati, campurkan dalam adunan meringue. Kaup balik untuk sebatikan.
- 63Dah sebati, campurkan dalam adunan meringue. Kaup balik untuk sebatikan.
- 64Siap adunan kek. Masukkan adunan dalam piping bag dan isikan 99% atau penuh cup.
- 65Siap adunan kek. Masukkan adunan dalam piping bag dan isikan 99% atau penuh cup.
- 66Siap adunan kek. Masukkan adunan dalam piping bag dan isikan 99% atau penuh cup.
- 67Pastikan hentak-hentak manja sebelum bakar.
- 68Pastikan hentak-hentak manja sebelum bakar.
- 69Pastikan hentak-hentak manja sebelum bakar.
- 70Bakar selama 20 minit pada suhu 120c. Tambah 10 minit lagi pada suhu 150c.
- 71Bakar selama 20 minit pada suhu 120c. Tambah 10 minit lagi pada suhu 150c.
- 72Bakar selama 20 minit pada suhu 120c. Tambah 10 minit lagi pada suhu 150c.
- 73Selepas masak terus keluarkan dan hentak untuk mengelakkan cupcake mendap.
- 74Selepas masak terus keluarkan dan hentak untuk mengelakkan cupcake mendap.
- 75Selepas masak terus keluarkan dan hentak untuk mengelakkan cupcake mendap.
Ingredients
- 80 g susu fullcream
- 80 g susu fullcream
- 80 g susu fullcream
- 60 g minyak
- 60 g minyak
- 60 g minyak
- 5 biji kuning telur
- 5 biji kuning telur
- 5 biji kuning telur
- 0.5 tsp esen vanilla
- 0.5 tsp esen vanilla
- 0.5 tsp esen vanilla
- 100 g tepung naik sendiri
- 100 g tepung naik sendiri
- 100 g tepung naik sendiri
- 5 biji putih telur
- 5 biji putih telur
- 5 biji putih telur
- 0.25 tsp tartar powder
- 0.25 tsp tartar powder
- 0.25 tsp tartar powder
- 90 g gula halus
- 90 g gula halus
- 90 g gula halus
Tips
- Panaskan susu dan minyak secara double boiler atau microwave 30 saat
- Tapis adunan untuk dapatkan adunan yang halus
- Pastikan adunan meringue adalah soft peak
- Hentak cupcake selepas masak untuk elakkan mendap