Sorrentinos de Carne
Directions
- 1Mezclar la harina con los huevos hasta formar una masa
- 2Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar
- 3Cortar la carne en cubos y saltearla en una olla con aceite
- 4Agregar la cebolla, la zanahoria y el ajo picados a la carne
- 5Agregar el puré de tomate, el vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que la carne esté tierna
- 6Estirar la masa y colocar cucharadas de la carne sobre ella
- 7Cubrir con otra capa de masa y cortar los sorrentinos con un cortador redondo
- 8Freir el tocino y la cebolla picada
- 9Agregar la crema de leche, salpimentar y agregar orégano
- 10Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo
- 11Servir los sorrentinos con la salsa de crema de leche y tocino
Ingredients
- 3 tazas harina
- 3 unidades huevos
- 500 gramos carne
- 2 cucharadas aceite
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 2 dientes ajo
- 1 lata puré de tomate
- 100 ml vino tinto
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 50 gramos tocino
- 100 gramos cebolla
- 200 ml crema de leche
Equipment
cuencocucharaespatulafilm transparentemarcadorcuchilloollatenazasrodillocortador redondo
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