Pudín de Perlón con Salsa Rosa

70 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Poner el perlón a cocer en una olla.
  2. 2Poner el perlón a cocer en una olla.
  3. 3Poner el perlón a cocer en una olla.
  4. 4Batir los huevos.
  5. 5Batir los huevos.
  6. 6Batir los huevos.
  7. 7Añadir la nata líquida y la salsa de tomate a los huevos batidos.
  8. 8Añadir la nata líquida y la salsa de tomate a los huevos batidos.
  9. 9Añadir la nata líquida y la salsa de tomate a los huevos batidos.
  10. 10Desmigar el perlón con la mano para comprobar que no tenga espinas y añadirlo a la mezcla.
  11. 11Desmigar el perlón con la mano para comprobar que no tenga espinas y añadirlo a la mezcla.
  12. 12Desmigar el perlón con la mano para comprobar que no tenga espinas y añadirlo a la mezcla.
  13. 13Rellenar un molde con la mezcla.
  14. 14Rellenar un molde con la mezcla.
  15. 15Rellenar un molde con la mezcla.
  16. 16Hornear a 170 grados durante una hora.
  17. 17Hornear a 170 grados durante una hora.
  18. 18Hornear a 170 grados durante una hora.
  19. 19Para la salsa rosa, mezclar un huevo, una cucharada de vinagre, sal, cuatro cucharadas de salsa de tomate, zumo de media naranja y una cucharada de whisky.
  20. 20Para la salsa rosa, mezclar un huevo, una cucharada de vinagre, sal, cuatro cucharadas de salsa de tomate, zumo de media naranja y una cucharada de whisky.
  21. 21Para la salsa rosa, mezclar un huevo, una cucharada de vinagre, sal, cuatro cucharadas de salsa de tomate, zumo de media naranja y una cucharada de whisky.
  22. 22Agregar aceite de oliva poco a poco, emulsionando con la batidora.
  23. 23Agregar aceite de oliva poco a poco, emulsionando con la batidora.
  24. 24Agregar aceite de oliva poco a poco, emulsionando con la batidora.
  25. 25Servir el pudín con la salsa rosa, pan tostado y perejil.
  26. 26Servir el pudín con la salsa rosa, pan tostado y perejil.
  27. 27Servir el pudín con la salsa rosa, pan tostado y perejil.

Ingredients

  • 7 huevos
  • 7 huevos
  • 7 huevos
  • 0.25 l nata líquida
  • 0.25 l nata líquida
  • 0.25 l nata líquida
  • 0.25 l salsa de tomate
  • 0.25 l salsa de tomate
  • 0.25 l salsa de tomate
  • 1 kg perlón limpio (sin espinas)
  • 1 kg perlón limpio (sin espinas)
  • 1 kg perlón limpio (sin espinas)
  • 12 rebanadas de pan tostado
  • 12 rebanadas de pan tostado
  • 12 rebanadas de pan tostado
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 10 hojas cebollino
  • 10 hojas cebollino
  • 10 hojas cebollino
  • 0 perejil
  • 0 perejil
  • 0 perejil
  • 200 ml aceite de oliva suave
  • 200 ml aceite de oliva suave
  • 200 ml aceite de oliva suave
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 4 cucharadas salsa de tomate
  • 4 cucharadas salsa de tomate
  • 4 cucharadas salsa de tomate
  • 0.5 zumo de naranja
  • 0.5 zumo de naranja
  • 0.5 zumo de naranja
  • 1 cucharada whisky
  • 1 cucharada whisky
  • 1 cucharada whisky

Equipment

ollabatidoramolde para horno
Pudín de Perlón con Salsa Rosa | Clip Recipe