Directions
- 1En un pilón pequeño, machacar los dientes de ajo.
- 2Agregar aceite de oliva, sal y la mantequilla.
- 3Picar finamente el cilantro.
- 4Pelar y cortar los plátanos verdes en rodajas como si fueran para tostones.
- 5Freír los plátanos hasta que estén dorados.
- 6En el mismo pilón, mezclar la manteca de ajo con los plátanos fritos.
- 7Agregar el cilantro picado y mezclar bien.
- 8Dar forma al mofongo y añadir un poco de aceite de oliva y cilantro por encima.
Ingredients
- 6 plátanos verdes
- 4 dientes ajos
- 1 manojo cilantro
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharadas mantequilla
Equipment
pilóncucharacuchillosarténcuenco
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