Serves 4
Directions
- 1Taglia finemente il cipollotto, la zucchina, il peperone e la carota.
- 2Scalda un filo d'olio in padella.
- 3Aggiungi zucchina, carota, cipollotto, peperone e i fiori di zucca in padella.
- 4Aggiungi un pizzico di sale e cuoci le verdure in padella per qualche minuto finché non si ammorbidiscono.
- 5Aggiungi dello zenzero e un cucchiaio di salsa di soia alle verdure e termina la cottura.
- 6Immergi i fogli di riso in acqua e poi stendili su carta forno, sovrapponendoli leggermente per formare la base degli involtini.
- 7Disponi le verdure cotte sull'estremità dei fogli di riso.
- 8Arrotola i fogli di riso formando un filoncino.
- 9Arrotola il filoncino su se stesso per formare una girella.
- 10Scalda un po' d'olio nella stessa padella e rosola le girelle su entrambi i lati.
- 11Prepara la salsa mescolando il burro di arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d’acero e l'acqua.
- 12Servi le girelle con la salsa facoltativa.
Ingredients
- 12 fogli di riso
- 2 zucchine col fiore
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 cipollotto
- zenzero
- 1 cucchiaio salsa di soia
- olio di semi
- sale
- 3 cucchiai burro di arachidi
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio acqua
Equipment
padellataglierecoltellociotolacarta forno
Tips
- fanne tante perché queste spariscono subito!
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