Girelle croccanti ripiene di verdure

Serves 4
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Directions

  1. 1Taglia finemente il cipollotto, la zucchina, il peperone e la carota.
  2. 2Taglia finemente il cipollotto, la zucchina, il peperone e la carota.
  3. 3Taglia finemente il cipollotto, la zucchina, il peperone e la carota.
  4. 4Scalda un filo d'olio in padella.
  5. 5Scalda un filo d'olio in padella.
  6. 6Scalda un filo d'olio in padella.
  7. 7Aggiungi zucchina, carota, cipollotto, peperone e i fiori di zucca in padella.
  8. 8Aggiungi zucchina, carota, cipollotto, peperone e i fiori di zucca in padella.
  9. 9Aggiungi zucchina, carota, cipollotto, peperone e i fiori di zucca in padella.
  10. 10Aggiungi un pizzico di sale e cuoci le verdure in padella per qualche minuto finché non si ammorbidiscono.
  11. 11Aggiungi un pizzico di sale e cuoci le verdure in padella per qualche minuto finché non si ammorbidiscono.
  12. 12Aggiungi un pizzico di sale e cuoci le verdure in padella per qualche minuto finché non si ammorbidiscono.
  13. 13Aggiungi dello zenzero e un cucchiaio di salsa di soia alle verdure e termina la cottura.
  14. 14Aggiungi dello zenzero e un cucchiaio di salsa di soia alle verdure e termina la cottura.
  15. 15Aggiungi dello zenzero e un cucchiaio di salsa di soia alle verdure e termina la cottura.
  16. 16Immergi i fogli di riso in acqua e poi stendili su carta forno, sovrapponendoli leggermente per formare la base degli involtini.
  17. 17Immergi i fogli di riso in acqua e poi stendili su carta forno, sovrapponendoli leggermente per formare la base degli involtini.
  18. 18Immergi i fogli di riso in acqua e poi stendili su carta forno, sovrapponendoli leggermente per formare la base degli involtini.
  19. 19Disponi le verdure cotte sull'estremità dei fogli di riso.
  20. 20Disponi le verdure cotte sull'estremità dei fogli di riso.
  21. 21Disponi le verdure cotte sull'estremità dei fogli di riso.
  22. 22Arrotola i fogli di riso formando un filoncino.
  23. 23Arrotola i fogli di riso formando un filoncino.
  24. 24Arrotola i fogli di riso formando un filoncino.
  25. 25Arrotola il filoncino su se stesso per formare una girella.
  26. 26Arrotola il filoncino su se stesso per formare una girella.
  27. 27Arrotola il filoncino su se stesso per formare una girella.
  28. 28Scalda un po' d'olio nella stessa padella e rosola le girelle su entrambi i lati.
  29. 29Scalda un po' d'olio nella stessa padella e rosola le girelle su entrambi i lati.
  30. 30Scalda un po' d'olio nella stessa padella e rosola le girelle su entrambi i lati.
  31. 31Prepara la salsa mescolando il burro di arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d’acero e l'acqua.
  32. 32Prepara la salsa mescolando il burro di arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d’acero e l'acqua.
  33. 33Prepara la salsa mescolando il burro di arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d’acero e l'acqua.
  34. 34Servi le girelle con la salsa facoltativa.
  35. 35Servi le girelle con la salsa facoltativa.
  36. 36Servi le girelle con la salsa facoltativa.

Ingredients

  • 12 fogli di riso
  • 12 fogli di riso
  • 12 fogli di riso
  • 2 zucchine col fiore
  • 2 zucchine col fiore
  • 2 zucchine col fiore
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 1 peperone
  • 1 peperone
  • 1 peperone
  • 1 cipollotto
  • 1 cipollotto
  • 1 cipollotto
  • zenzero
  • zenzero
  • zenzero
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • olio di semi
  • olio di semi
  • olio di semi
  • sale
  • sale
  • sale
  • 3 cucchiai burro di arachidi
  • 3 cucchiai burro di arachidi
  • 3 cucchiai burro di arachidi
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai sciroppo d’acero
  • 2 cucchiai sciroppo d’acero
  • 2 cucchiai sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio acqua
  • 1 cucchiaio acqua
  • 1 cucchiaio acqua

Equipment

padellataglierecoltellociotolacarta forno

Tips

  • fanne tante perché queste spariscono subito!