Directions
- 1Süßkartoffeln halbieren, mit Olivenöl bestreichen, mit Salz würzen und bei 200°C für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.
- 2Währenddessen Rinderhack anbraten, mit 150 g passierten Tomaten & 2 EL Tomatenmark vermengen – schön einkochen lassen.
- 3Für die Béchamelsoße: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken.
- 4Süßkartoffeln aus dem Ofen holen, leicht aufschneiden und mit der Hackfleischsoße füllen.
- 5Béchamel & Mozzarella darüber geben.
- 6Nochmal kurz in den Ofen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
- 7Zum Schluss mit Petersilie toppen und genießen!
Ingredients
- 2 große Süßkartoffeln
- 250 g Rinderhack
- 150 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Butter
- 300 ml Milch
- 25 g Mehl
- 100 g Mozzarella
- 0 Petersilie
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
- 0 Muskatnuss
- 0 Olivenöl
Equipment
BackofenBackblechPfanneTopfLöffelMesserGabel
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