Frittellona Salata

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una ciotola mettete latte, uova, olio, farina, sale e pepe.
  2. 2In una ciotola mettete latte, uova, olio, farina, sale e pepe.
  3. 3In una ciotola mettete latte, uova, olio, farina, sale e pepe.
  4. 4Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  5. 5Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  6. 6Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  7. 7Trasferite l'impasto in una teglia antiaderente leggermente unta con dell’olio.
  8. 8Trasferite l'impasto in una teglia antiaderente leggermente unta con dell’olio.
  9. 9Trasferite l'impasto in una teglia antiaderente leggermente unta con dell’olio.
  10. 10Mettete sopra il prosciutto cotto a pezzettini e la scamorza grattugiata con una grattugia a fori larghi.
  11. 11Mettete sopra il prosciutto cotto a pezzettini e la scamorza grattugiata con una grattugia a fori larghi.
  12. 12Mettete sopra il prosciutto cotto a pezzettini e la scamorza grattugiata con una grattugia a fori larghi.
  13. 13Cuocete la frittellona salata in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa, finché non sarà ben dorata.
  14. 14Cuocete la frittellona salata in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa, finché non sarà ben dorata.
  15. 15Cuocete la frittellona salata in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa, finché non sarà ben dorata.

Ingredients

  • 400 g latte
  • 400 g latte
  • 400 g latte
  • 150 g farina 00
  • 150 g farina 00
  • 150 g farina 00
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g scamorza
  • 100 g scamorza
  • 100 g scamorza
  • 25 g olio extravergine d’oliva
  • 25 g olio extravergine d’oliva
  • 25 g olio extravergine d’oliva
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • q.b. sale
  • q.b. sale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b. pepe nero
  • q.b. pepe nero

Equipment

ciotolateglia antiaderentefornograttugia a fori larghi

Tips

  • La pastella deve risultare liscia e senza grumi.
  • Ungere leggermente la teglia con dell’olio.
  • La scamorza va grattugiata con una grattugia a fori larghi.