Directions
- 1In una ciotola mettete latte, uova, olio, farina, sale e pepe.
- 2Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- 3Trasferite l'impasto in una teglia antiaderente leggermente unta con dell’olio.
- 4Mettete sopra il prosciutto cotto a pezzettini e la scamorza grattugiata con una grattugia a fori larghi.
- 5Cuocete la frittellona salata in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa, finché non sarà ben dorata.
Ingredients
- 400 g latte
- 150 g farina 00
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g scamorza
- 25 g olio extravergine d’oliva
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
Equipment
ciotolateglia antiaderentefornograttugia a fori larghi
Tips
- La pastella deve risultare liscia e senza grumi.
- Ungere leggermente la teglia con dell’olio.
- La scamorza va grattugiata con una grattugia a fori larghi.
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