Camille vegane e zero sbatti

20 mins
Serves 10
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Directions

  1. 1Nel frullatore, metti carote, olio, latte vegetale, zucchero e farina di mandorle.
  2. 2Nel frullatore, metti carote, olio, latte vegetale, zucchero e farina di mandorle.
  3. 3Nel frullatore, metti carote, olio, latte vegetale, zucchero e farina di mandorle.
  4. 4Frulla fino a ottenere una crema liscia.
  5. 5Frulla fino a ottenere una crema liscia.
  6. 6Frulla fino a ottenere una crema liscia.
  7. 7Aggiungi farina 0, amido di mais, scorza d ’arancia, estratto di vaniglia e sale.
  8. 8Aggiungi farina 0, amido di mais, scorza d ’arancia, estratto di vaniglia e sale.
  9. 9Aggiungi farina 0, amido di mais, scorza d ’arancia, estratto di vaniglia e sale.
  10. 10Frulla pochi secondi solo per amalgamare.
  11. 11Frulla pochi secondi solo per amalgamare.
  12. 12Frulla pochi secondi solo per amalgamare.
  13. 13Spegni il frullatore e incorpora delicatamente il lievito con una spatola.
  14. 14Spegni il frullatore e incorpora delicatamente il lievito con una spatola.
  15. 15Spegni il frullatore e incorpora delicatamente il lievito con una spatola.
  16. 16Versa negli stampini (rettangolari o muffin) e cuoci a 180°C statico per 20–25 minuti.
  17. 17Versa negli stampini (rettangolari o muffin) e cuoci a 180°C statico per 20–25 minuti.
  18. 18Versa negli stampini (rettangolari o muffin) e cuoci a 180°C statico per 20–25 minuti.
  19. 19Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
  20. 20Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
  21. 21Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
  22. 22Lascia raffreddare su una gratella.
  23. 23Lascia raffreddare su una gratella.
  24. 24Lascia raffreddare su una gratella.
  25. 25Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.
  26. 26Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.
  27. 27Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.

Ingredients

  • 200 g carote
  • 200 g carote
  • 200 g carote
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 90 ml latte vegetale
  • 90 ml latte vegetale
  • 90 ml latte vegetale
  • 10 ml succo d ’arancia fresco
  • 10 ml succo d ’arancia fresco
  • 10 ml succo d ’arancia fresco
  • 80 g zucchero di canna chiaro
  • 80 g zucchero di canna chiaro
  • 80 g zucchero di canna chiaro
  • 1 cucchiaino zucchero scuro
  • 1 cucchiaino zucchero scuro
  • 1 cucchiaino zucchero scuro
  • 170 g farina 0
  • 170 g farina 0
  • 170 g farina 0
  • 50 g farina di mandorle leggermente tostata
  • 50 g farina di mandorle leggermente tostata
  • 50 g farina di mandorle leggermente tostata
  • 15 g amido di mais
  • 15 g amido di mais
  • 15 g amido di mais
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • scorza grattugiata di mezza arancia bio
  • scorza grattugiata di mezza arancia bio
  • scorza grattugiata di mezza arancia bio
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 16 g lievito per dolci
  • 16 g lievito per dolci
  • 16 g lievito per dolci

Equipment

frullatorespatolastampini (rettangolari o muffin)gratella

Tips

  • Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
  • Lascia raffreddare su una gratella.
  • Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.
  • Puoi aggiungere qualche granello di mandorla o scorza d ’arancia extra per un tocco “wow”!