Directions
- 1Nel frullatore, metti carote, olio, latte vegetale, zucchero e farina di mandorle.
- 2Frulla fino a ottenere una crema liscia.
- 3Aggiungi farina 0, amido di mais, scorza d ’arancia, estratto di vaniglia e sale.
- 4Frulla pochi secondi solo per amalgamare.
- 5Spegni il frullatore e incorpora delicatamente il lievito con una spatola.
- 6Versa negli stampini (rettangolari o muffin) e cuoci a 180°C statico per 20–25 minuti.
- 7Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
- 8Lascia raffreddare su una gratella.
- 9Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.
Ingredients
- 200 g carote
- 60 g olio di semi di girasole
- 90 ml latte vegetale
- 10 ml succo d ’arancia fresco
- 80 g zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaino zucchero scuro
- 170 g farina 0
- 50 g farina di mandorle leggermente tostata
- 15 g amido di mais
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- scorza grattugiata di mezza arancia bio
- 1 pizzico sale
- 16 g lievito per dolci
Equipment
frullatorespatolastampini (rettangolari o muffin)gratella
Tips
- Controlla con stecchino: deve uscire pulito ma con qualche micro-grumo umido.
- Lascia raffreddare su una gratella.
- Facoltativo: spolvera con zucchero a velo o glassa all ’arancia.
- Puoi aggiungere qualche granello di mandorla o scorza d ’arancia extra per un tocco “wow”!
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