1In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e lo zucchero.
2In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e lo zucchero.
3In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e lo zucchero.
4Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
7Unisci i mirtilli rossi e la frutta secca.
8Unisci i mirtilli rossi e la frutta secca.
9Unisci i mirtilli rossi e la frutta secca.
10Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuoci a 180°C per 25 minuti.
11Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuoci a 180°C per 25 minuti.
12Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuoci a 180°C per 25 minuti.
13Lascia raffreddare completamente, meglio se fino al giorno dopo, poi taglia il filone a fette sottili.
14Lascia raffreddare completamente, meglio se fino al giorno dopo, poi taglia il filone a fette sottili.
15Lascia raffreddare completamente, meglio se fino al giorno dopo, poi taglia il filone a fette sottili.
16Disponi le fette su una teglia e ripassale in forno a 150°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano ben asciutte e croccanti.
17Disponi le fette su una teglia e ripassale in forno a 150°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano ben asciutte e croccanti.
18Disponi le fette su una teglia e ripassale in forno a 150°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano ben asciutte e croccanti.
Ingredients
200 g farina tipo 2
200 g farina tipo 2
200 g farina tipo 2
170 ml latte
170 ml latte
170 ml latte
1 uovo
1 uovo
1 uovo
100 g mirtilli rossi secchi
100 g mirtilli rossi secchi
100 g mirtilli rossi secchi
60 g frutta secca mista
60 g frutta secca mista
60 g frutta secca mista
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai zucchero
0.5 bustina lievito per dolci
0.5 bustina lievito per dolci
0.5 bustina lievito per dolci
Equipment
ciotolastampo da plumcakecarta fornofornoteglia
Tips
Lascia raffreddare completamente il filone, meglio se fino al giorno dopo, prima di tagliare.
Girare le fette a metà cottura durante la seconda infornata per renderle ben asciutte e croccanti.