Directions
- 1In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e lo zucchero.
- 2Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3Unisci i mirtilli rossi e la frutta secca.
- 4Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuoci a 180°C per 25 minuti.
- 5Lascia raffreddare completamente, meglio se fino al giorno dopo, poi taglia il filone a fette sottili.
- 6Disponi le fette su una teglia e ripassale in forno a 150°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano ben asciutte e croccanti.
Ingredients
- 200 g farina tipo 2
- 170 ml latte
- 1 uovo
- 100 g mirtilli rossi secchi
- 60 g frutta secca mista
- 2 cucchiai zucchero
- 0.5 bustina lievito per dolci
Equipment
ciotolastampo da plumcakecarta fornofornoteglia
Tips
- Lascia raffreddare completamente il filone, meglio se fino al giorno dopo, prima di tagliare.
- Girare le fette a metà cottura durante la seconda infornata per renderle ben asciutte e croccanti.
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