Serves 1
Directions
- 1Sciogliere lo zucchero nel succo di mela a fuoco basso, senza far bollire.
- 2Spegnere il fuoco e lasciare in infusione le bustine di camomilla per 3 minuti.
- 3Togliere le bustine e aggiungere il succo di limone e l'aceto di mele.
- 4Riportare sul fuoco e portare lentamente il composto a 115°C.
- 5Versare subito il composto nel vasetto.
Ingredients
- 300 ml succo di mela
- 180 g zucchero di canna
- 2 bustine di camomilla
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio aceto di mele
Equipment
pentolinovasetto
Tips
- Non superare i 115°C durante la cottura per evitare che diventi caramello duro e amaro.
- Versare immediatamente nel vasetto dopo la cottura per ottenere la consistenza desiderata raffreddandosi.
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