TORTA DI PERE FRULLATE (PAN DI PERE)
Directions
- 1Sbucciare e tagliare le pere a pezzetti.
- 2Cuocere le pere in un pentolino per una decina di minuti, coprendo e mescolando di tanto in tanto.
- 3Lasciare intiepidire la frutta e trasferirla nel boccale di un frullatore.
- 4Aggiungere le uova e l'olio di semi alle pere e frullare questi ingredienti.
- 5Unire lo zucchero e il latte e aromatizzare con un cucchiaino raso di cannella.
- 6Aggiungere la farina setacciandola e infine il lievito per dolci.
- 7Amalgamare bene tutti gli ingredienti frullandoli.
- 8Imburrare (o ungere con olio) e infarinare una tortiera da 22 cm.
- 9Versare il composto preparato nella tortiera.
- 10Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 55-60 minuti o in modalità statica prolungando la cottura di 5-10 minuti.
- 11Una volta pronta, lasciare intiepidire la torta.
- 12Togliere la torta dallo stampo.
- 13Spolverare la torta a piacere con zucchero a velo.
Ingredients
- 200 g pere
- 3 uova
- 150 g olio di semi
- 200 g zucchero semolato
- 80 ml latte
- 300 g farina 00
- 16 g lievito per dolci
- q.b. cannella
- gocce di cioccolato
- q.b. zucchero a velo
Equipment
frullatorepentolinotortiera da 22 cmforno
Tips
- Per un tocco in più, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto.
- La torta rimane leggermente più umida a causa della frutta; valutare la cottura con la prova stecchino.
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