Cookie Brownies

Serves 1
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Directions

  1. 1Derretir el chocolate en baño María. Es poner un bowl de vidrio arriba de una olla con agua caliente hasta lograr esa consistencia.
  2. 2Derretir el chocolate en baño María. Es poner un bowl de vidrio arriba de una olla con agua caliente hasta lograr esa consistencia.
  3. 3Derretir el chocolate en baño María. Es poner un bowl de vidrio arriba de una olla con agua caliente hasta lograr esa consistencia.
  4. 4Mezclar los ingredientes secos: harina de avena, polvo de hornear y cacao amargo.
  5. 5Mezclar los ingredientes secos: harina de avena, polvo de hornear y cacao amargo.
  6. 6Mezclar los ingredientes secos: harina de avena, polvo de hornear y cacao amargo.
  7. 7Agregar los líquidos: huevos, manteca clarificada o ghee, y el chocolate derretido (reservar un poco de chocolate).
  8. 8Agregar los líquidos: huevos, manteca clarificada o ghee, y el chocolate derretido (reservar un poco de chocolate).
  9. 9Agregar los líquidos: huevos, manteca clarificada o ghee, y el chocolate derretido (reservar un poco de chocolate).
  10. 10Mezclar bien hasta lograr una consistencia muy húmeda.
  11. 11Mezclar bien hasta lograr una consistencia muy húmeda.
  12. 12Mezclar bien hasta lograr una consistencia muy húmeda.
  13. 13Formar pelotitas con la masa y colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca.
  14. 14Formar pelotitas con la masa y colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca.
  15. 15Formar pelotitas con la masa y colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca.
  16. 16Aplastarlas con la palma de la mano.
  17. 17Aplastarlas con la palma de la mano.
  18. 18Aplastarlas con la palma de la mano.
  19. 19Hornear a fuego mínimo bajo.
  20. 20Hornear a fuego mínimo bajo.
  21. 21Hornear a fuego mínimo bajo.

Ingredients

  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 0.5 taza chocolate amargo derretido
  • 0.5 taza chocolate amargo derretido
  • 0.5 taza chocolate amargo derretido
  • 0.5 taza cacao amargo
  • 0.5 taza cacao amargo
  • 0.5 taza cacao amargo
  • 70 g manteca clarificada o ghee
  • 70 g manteca clarificada o ghee
  • 70 g manteca clarificada o ghee
  • 1 taza harina de avena
  • 1 taza harina de avena
  • 1 taza harina de avena
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1 cdita polvo de hornear

Equipment

bowl de vidrioollaplaca enmantecadapapel mantecahorno

Tips

  • Pueden usar aceite de coco en lugar de manteca clarificada.
  • Pueden reemplazar la harina de avena por harina común o de almendras.
  • Se puede derretir el chocolate en baño María o en el microondas.
  • Guardar un poco de chocolate derretido para el final.
  • Las galletas duplicarán su tamaño en el horno.