White Chocolate Truffle

10m
Serves 1
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Directions

  1. 1गोल्डन शेफ डेकोर व्हीप व्हिपिंग क्रीम को एक प्लास्टिक के कंटेनर में डालें।
  2. 2व्हिपिंग क्रीम को माइक्रोवेव में लगभग 10 मिनट के लिए गरम करें क्योंकि यह फ्रिज से पूरी तरह ठंडी है।
  3. 3मोर्दे व्हाइट कंपाउंड चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि यह जल्दी पिघल जाए।
  4. 4गरम की हुई व्हिपिंग क्रीम में थोड़ा न्यूट्रल जेल डालें ताकि ट्रफल में अच्छी चमक आए।
  5. 5कटी हुई चॉकलेट को व्हिपिंग क्रीम और न्यूट्रल जेल के मिश्रण में डालें।
  6. 6मिश्रण को आइसिंग नाइफ या वायर व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
  7. 7मिश्रण को एक छलनी से छान लें ताकि कोई भी गुठली न रहे और एक चिकना ट्रफल तैयार हो।
  8. 8तैयार ट्रफल को ठंडा होने दें या तुरंत उपयोग करने के लिए फ्रिज में रखें।
  9. 9केक पर पीले रंग का ट्रफल डालें और उसे घुमाकर मिरर ग्लेज़ इफ़ेक्ट दें।
  10. 10केक पर हरे रंग का ट्रफल डालें और उसे घुमाकर मिरर ग्लेज़ इफ़ेक्ट दें।
  11. 11व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करके केक के किनारों पर बॉर्डर बनाएँ।
  12. 12केक को सफेद चॉकलेट के छल्लों, चेरी, और चॉकलेट स्टिक्स से सजाएँ।

Ingredients

  • 1 kg गोल्डन शेफ डेकोर व्हीप व्हिपिंग क्रीम
  • 1 kg मोर्दे व्हाइट कंपाउंड चॉकलेट
  • न्यूट्रल जेल
  • पीला फ़ूड कलर
  • हरा फ़ूड कलर

Equipment

माइक्रोवेवप्लास्टिक का कंटेनरचाकूस्पैचुलावायर व्हिस्कछलनीकेक टर्नटेबल

Tips

  • यदि आप घर पर ट्रफल बना रहे हैं, तो 1 किलो क्रीम के लिए लगभग 1.5 किलो चॉकलेट का उपयोग करें ताकि वह अच्छी तरह से सेट हो सके।
  • यदि रूम का तापमान सामान्य है, तो चॉकलेट सेट होने में दिक्कत हो सकती है।
  • ट्रफल को तुरंत उपयोग करने के लिए ठंडा कर लें, गरम-गरम उपयोग न करें।
  • उत्कृष्ट परिणामों के लिए, ट्रफल को उपयोग करने से पहले एक दिन के लिए छोड़ दें।

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