திருபாகம் (Thirupagam)
Directions
- 1ஒரு நான்ஸ்டிக் பானில் அரை கப் நெய் சேர்க்கவும்.
- 2ஒரு கப் கடலை மாவை சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.
- 3ஒரு கப் முந்திரி பருப்பை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசாக பொடித்து கடலை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
- 4அதை நன்றாக வறுக்கவும்.
- 5ஒரு கப் காய்ச்சி ஆற வைத்த பாலை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- 6கட்டி பட ஆரம்பிக்கும்.
- 7கொஞ்சம் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
- 8ஒரு கப் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- 9கடைசியாக இரண்டு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.
Ingredients
- 0.5 கப் நெய்
- 1 கப் கடலை மாவு
- 1 கப் முந்திரி பருப்பு
- 1 கப் காய்ச்சி ஆற வைத்த பால்
- ஏலக்காய் தூள்
- 1 கப் சர்க்கரை
Equipment
நான்ஸ்டிக் பான் (Non-stick pan)ஸ்பேட்டூலா (Spatula)மிக்ஸி ஜார் (Mixie jar)
Tips
- திருபாகத்திற்கு சர்க்கரைதான் சேர்த்துப் பாங்க. அப்படி வேணும்னா நீங்க நாட்டு சர்க்கரை கூட சேர்த்துக்கலாம்.