शीर खुरमा
Serves 1
Directions
- 1पैन में देसी घी डालकर लौंग डाल दें।
- 2फिर सेवई डालकर भून लें।
- 3एक बर्तन में दूध डालकर अच्छे से पका लें।
- 4नारियल को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- 5कद्दूकस किया हुआ नारियल दूध में डालकर पका लें।
- 6चीनी डालकर थोड़ा पका लें।
- 7बादाम डालकर पका लें।
- 8काजू डालकर पका लें।
- 9चिरौंजी डालकर पका लें।
- 10केसर डालकर पका लें।
- 11भूनी हुई सेवई डालकर थोड़ी देर के लिए पका लें।
- 12सेवई को ठंडा करने के बाद खोया और इत्र डालकर मिला दें।
- 13शीर खुरमा को मिट्टी के बर्तन में निकाल कर सोने का वर्क और पिस्ता डालकर अपने खास मेहमानों को जरूर खिलाएं।
Ingredients
- 100 ग्राम देसी घी
- 10 पीस लौंग
- 250 ग्राम सेवई
- 2 लीटर दूध
- 1 पीस नारियल
- 500 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम बादाम
- 50 ग्राम काजू
- 50 ग्राम चिरौंजी
- 30 पत्ती केसर
- 250 ग्राम खोया
- 3 बूंद इत्र
Equipment
मिट्टी के बर्तनपैन