Kek Butter Oren Klasik

Name: Kek Butter Oren Klasik
Total time: 45 min
Cuisine: Malaysian
Ingredients: pure butter anchor jenis salted, cut into cubes and softened at room temperature; 285 gr tepung gandum; 2 tsp serbuk penaik; oren jenis navel ataupun sunkist, grated zest; 135 ml jus oren; 70 ml jus oren (for extra moistness), filtered; gula; gula caster; 3 telur (at room temperature); 2 tbsp yogurt asli

45m

Serves 1

tiktok.com

Kek Butter Oren Klasik

tiktok.com

45m

Serves 1

Directions

1Sapu butter pada loyang saiz 8x8 inci dan alas dengan dua helai kertas baking.
2Potong kiub pure butter anchor jenis salted dan lembutkan pada suhu bilik.
3Ayak 285 gram tepung gandum bersama dengan dua sudu teh serbuk penaik.
4Parut kulit oren jenis navel atau sunkist menggunakan grater halus, elakkan terkena bahagian putih.
5Perah jus oren dan sukat 135 ml untuk adunan kek, dan asingkan 70 ml jus oren lagi untuk kek lebih moist (tapis jus ini).
6Tambah gula ke 70ml jus oren yang diasingkan dan masak sekejap sampai gula larut.
7Creaming butter dan gula caster dengan memukul pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
8Masukkan tiga biji telur satu persatu ke dalam adunan butter dan gula, pastikan telur pada suhu bilik.
9Masukkan parutan kulit oren (zest) ke dalam adunan.
10Tambah dua sudu besar yogurt asli dan pukul sekadar sebati.
11Masukkan separuh bahan kering diikuti dengan semua jus oren.
12Kemudian masukkan baki bahan kering dan kaup balik atau pukul kelajuan rendah sekejap sahaja sehingga sebati.
13Tuang adunan kek oren ke dalam loyang dan ratakan permukaan dengan spatula.
14Pastikan oven telah dipanaskan pada suhu 170° Celsius (api atas bawah) dan bakar selama 45 hingga 55 minit.
15Setelah kek masak, cucuk-cucuk permukaan dengan lidi secara banyak dan rata.
16Tuangkan sirap oren yang telah dimasak tadi perlahan-lahan ke atas kek.

Ingredients

pure butter anchor jenis salted, cut into cubes and softened at room temperature
285 gr tepung gandum
2 tsp serbuk penaik
oren jenis navel ataupun sunkist, grated zest
135 ml jus oren
70 ml jus oren (for extra moistness), filtered
gula
gula caster
3 telur (at room temperature)
2 tbsp yogurt asli

Equipment

loyang 8x8 incikertas bakinggraterovenspatulalidi

Tips

Elakkan terkena bahagian putih kulit oren supaya kek nanti rasa tu tak pahit.
Pastikan telur pada suhu bilik.
Pukul butter dan gula pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
Pastikan oven dipanaskan pada suhu 170°C, api atas bawah.
Cucuk-cucuk permukaan kek dengan lidi selepas masak untuk menyerap sirap oren dengan rata.

Kek Butter Oren Klasik

45m

Serves 1

tiktok.com

Kek Butter Oren Klasik

tiktok.com

45m

Serves 1

Directions

1Sapu butter pada loyang saiz 8x8 inci dan alas dengan dua helai kertas baking.
2Potong kiub pure butter anchor jenis salted dan lembutkan pada suhu bilik.
3Ayak 285 gram tepung gandum bersama dengan dua sudu teh serbuk penaik.
4Parut kulit oren jenis navel atau sunkist menggunakan grater halus, elakkan terkena bahagian putih.
5Perah jus oren dan sukat 135 ml untuk adunan kek, dan asingkan 70 ml jus oren lagi untuk kek lebih moist (tapis jus ini).
6Tambah gula ke 70ml jus oren yang diasingkan dan masak sekejap sampai gula larut.
7Creaming butter dan gula caster dengan memukul pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
8Masukkan tiga biji telur satu persatu ke dalam adunan butter dan gula, pastikan telur pada suhu bilik.
9Masukkan parutan kulit oren (zest) ke dalam adunan.
10Tambah dua sudu besar yogurt asli dan pukul sekadar sebati.
11Masukkan separuh bahan kering diikuti dengan semua jus oren.
12Kemudian masukkan baki bahan kering dan kaup balik atau pukul kelajuan rendah sekejap sahaja sehingga sebati.
13Tuang adunan kek oren ke dalam loyang dan ratakan permukaan dengan spatula.
14Pastikan oven telah dipanaskan pada suhu 170° Celsius (api atas bawah) dan bakar selama 45 hingga 55 minit.
15Setelah kek masak, cucuk-cucuk permukaan dengan lidi secara banyak dan rata.
16Tuangkan sirap oren yang telah dimasak tadi perlahan-lahan ke atas kek.

Ingredients

pure butter anchor jenis salted, cut into cubes and softened at room temperature
285 gr tepung gandum
2 tsp serbuk penaik
oren jenis navel ataupun sunkist, grated zest
135 ml jus oren
70 ml jus oren (for extra moistness), filtered
gula
gula caster
3 telur (at room temperature)
2 tbsp yogurt asli

Equipment

loyang 8x8 incikertas bakinggraterovenspatulalidi

Tips

Elakkan terkena bahagian putih kulit oren supaya kek nanti rasa tu tak pahit.
Pastikan telur pada suhu bilik.
Pukul butter dan gula pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
Pastikan oven dipanaskan pada suhu 170°C, api atas bawah.
Cucuk-cucuk permukaan kek dengan lidi selepas masak untuk menyerap sirap oren dengan rata.