Directions
- 1Sapu butter pada loyang saiz 8x8 inci dan alas dengan dua helai kertas baking.
- 2Potong kiub pure butter anchor jenis salted dan lembutkan pada suhu bilik.
- 3Ayak 285 gram tepung gandum bersama dengan dua sudu teh serbuk penaik.
- 4Parut kulit oren jenis navel atau sunkist menggunakan grater halus, elakkan terkena bahagian putih.
- 5Perah jus oren dan sukat 135 ml untuk adunan kek, dan asingkan 70 ml jus oren lagi untuk kek lebih moist (tapis jus ini).
- 6Tambah gula ke 70ml jus oren yang diasingkan dan masak sekejap sampai gula larut.
- 7Creaming butter dan gula caster dengan memukul pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
- 8Masukkan tiga biji telur satu persatu ke dalam adunan butter dan gula, pastikan telur pada suhu bilik.
- 9Masukkan parutan kulit oren (zest) ke dalam adunan.
- 10Tambah dua sudu besar yogurt asli dan pukul sekadar sebati.
- 11Masukkan separuh bahan kering diikuti dengan semua jus oren.
- 12Kemudian masukkan baki bahan kering dan kaup balik atau pukul kelajuan rendah sekejap sahaja sehingga sebati.
- 13Tuang adunan kek oren ke dalam loyang dan ratakan permukaan dengan spatula.
- 14Pastikan oven telah dipanaskan pada suhu 170° Celsius (api atas bawah) dan bakar selama 45 hingga 55 minit.
- 15Setelah kek masak, cucuk-cucuk permukaan dengan lidi secara banyak dan rata.
- 16Tuangkan sirap oren yang telah dimasak tadi perlahan-lahan ke atas kek.
Ingredients
- pure butter anchor jenis salted, cut into cubes and softened at room temperature
- 285 gr tepung gandum
- 2 tsp serbuk penaik
- oren jenis navel ataupun sunkist, grated zest
- 135 ml jus oren
- 70 ml jus oren (for extra moistness), filtered
- gula
- gula caster
- 3 telur (at room temperature)
- 2 tbsp yogurt asli
Equipment
loyang 8x8 incikertas bakinggraterovenspatulalidi
Tips
- Elakkan terkena bahagian putih kulit oren supaya kek nanti rasa tu tak pahit.
- Pastikan telur pada suhu bilik.
- Pukul butter dan gula pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 ke 7 minit.
- Pastikan oven dipanaskan pada suhu 170°C, api atas bawah.
- Cucuk-cucuk permukaan kek dengan lidi selepas masak untuk menyerap sirap oren dengan rata.
Related recipes
Kek Kukus Mata Kucing
Malaysian · Baked Goods
Rotiboy Toast
Malaysian · Baked Goods15m
Mee Goreng Basah
Malaysian · Baked Goods
Bingka berandam
Malaysian · Baked Goods
Mini Rotiboy
Malaysian · Baked Goods20m
Mortadella Käse Sandwich
Malaysian · Baked Goods
Chiffon Pandan Gluten Free
Malaysian · Baked Goods1h
Megi Goreng Basah Extra Pedas
Malaysian · Baked Goods2m
Resepi Almond London
Malaysian · Baked Goods2h 3m
Sup Tepung
Malaysian · Baked Goods5m
Lot Chong
Malaysian · Dessert25m
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner