Serves 1
Directions
- 1Faire bouillir de l'eau salée.
- 2Couper les lamelles de poivron rouge, en veillant à retirer les pépins et les morceaux blancs.
- 3Découper les tomates cerises en quatre.
- 4Plonger les pâtes de blé complet dans l'eau bouillante et les cuire.
- 5Mélanger la viande hachée avec le sel, le paprika fumé, l'ail en poudre et la sauce soja sucrée.
- 6Façonner des petites boulettes avec la viande assaisonnée.
- 7Faire cuire les boulettes dans de l'huile d'olive.
- 8Faire revenir les lamelles de poivron dans la même gamelle avec de l'huile d'olive.
- 9Ajouter les tomates cerises et le paprika fumé aux poivrons, puis faire sauter.
- 10Ajouter un peu de piment d'Espelette (optionnel).
- 11Noyer le tout dans un coulis de tomate.
- 12Ajouter du basilic à la sauce.
- 13Mélanger les pâtes cuites avec la sauce.
- 14Dresser l'assiette avec les pâtes et la sauce, puis déposer les boulettes dessus.
Ingredients
- 120 g viande hachée
- 150 g pâtes complètes cuites
- 0.5 poivron rouge
- 100 g coulis de tomates
- 1 càs huile d'olive
- sel
- paprika fumé
- ail en poudre
- 1 càc sauce soja sucrée
- basilic
- tomates cerises
- piment d'Espelette
Equipment
casseroleassiette
Tips
- Avoid leaving seeds or white parts in bell peppers.
- Don't forget to add basil to the sauce.
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