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Galettes de poireaux au chèvre

2h 3m
Serves 1
tiktok.com

Galettes de poireaux au chèvre

tiktok.com
2h 3m
Serves 1

Directions

  1. 1Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
  2. 2Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
  3. 3Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
  4. 4Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. 5Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.

Ingredients

  • 1 poireau
  • 1 œuf
  • 25 g farine
  • 20 g chèvre
  • 0.5 oignon
  • 1 bouteille ail
  • 0 épices
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 0 persil
  • 0 jus de citron
  • 0 sel
  • 0 poivre

Equipment

knifecutting boardfrying panspoon

Tips

  • Faire revenir les épices avec l'oignon pour développer les arômes
  • Ajouter de l'eau pour faire compoter les poireaux
  • Laisser reposer la sauce au frais

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