Galettes de poireaux au chèvre

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
  2. 2Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
  3. 3Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
  4. 4Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
  5. 5Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
  6. 6Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
  7. 7Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
  8. 8Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
  9. 9Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
  10. 10Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
  11. 11Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
  12. 12Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
  13. 13Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.
  14. 14Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.
  15. 15Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.

Ingredients

  • 1 poireau
  • 1 poireau
  • 1 poireau
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 25 g farine
  • 25 g farine
  • 25 g farine
  • 20 g chèvre
  • 20 g chèvre
  • 20 g chèvre
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 1 bouteille ail
  • 1 bouteille ail
  • 1 bouteille ail
  • 0 épices
  • 0 épices
  • 0 épices
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 0 persil
  • 0 persil
  • 0 persil
  • 0 jus de citron
  • 0 jus de citron
  • 0 jus de citron
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre

Equipment

knifecutting boardfrying panspoon

Tips

  • Faire revenir les épices avec l'oignon pour développer les arômes
  • Ajouter de l'eau pour faire compoter les poireaux
  • Laisser reposer la sauce au frais