Directions
- 1Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
- 2Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
- 3Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
- 4Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
- 5Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.
Ingredients
- 1 poireau
- 1 œuf
- 25 g farine
- 20 g chèvre
- 0.5 oignon
- 1 bouteille ail
- 0 épices
- 50 g fromage blanc 0%
- 0 persil
- 0 jus de citron
- 0 sel
- 0 poivre
Equipment
knifecutting boardfrying panspoon
Tips
- Faire revenir les épices avec l'oignon pour développer les arômes
- Ajouter de l'eau pour faire compoter les poireaux
- Laisser reposer la sauce au frais
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