Directions
- 1Couper le poulet en tenders.
- 2Dans un bol, assaisonner les tenders avec de l’huile d’olive, du paprika, du sel et du poivre. Mélanger et laisser reposer au frigo.
- 3Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et du paprika.
- 4Ajouter de l’eau gazeuse petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- 5Écraser les cornflakes et la chapelure panko.
- 6Passer chaque tender dans la pâte à beignet, puis dans la panure.
- 7Faire frire les tenders dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- 8Pour la sauce, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, du sucre, de l’ail et de la ciboulette.
- 9Dresser les tenders avec la sauce.
Ingredients
- 2 filets de poulet
- 1 filet huile d'olive
- 2 c.à.s paprika
- 1 sel
- 1 poivre
- 100 g farine
- 15 g maïzena
- 1 petite bouteille eau gazeuse
- 80 g cornflakes
- 80 g chapelure panko
- 1 huile de friture
- 1 pot fromage blanc
- 1 c.à.s mayonnaise
- 1 c.à.c sucre blanc
- 1 gousse ail
- 1 peu ciboulette
Equipment
couteaubolsaladierhuilepoêle
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