Nems faciles courgettes / carottes

Serves 8
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Directions

  1. 1Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser des nems aux légumes avec un tuto super simple.
  2. 2Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser des nems aux légumes avec un tuto super simple.
  3. 3Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser des nems aux légumes avec un tuto super simple.
  4. 4Râpez une courgette et une carotte.
  5. 5Râpez une courgette et une carotte.
  6. 6Râpez une courgette et une carotte.
  7. 7Émincez l'oignon et le gingembre en fines lamelles.
  8. 8Émincez l'oignon et le gingembre en fines lamelles.
  9. 9Émincez l'oignon et le gingembre en fines lamelles.
  10. 10Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le gingembre dans de l'huile d'olive ou de sésame.
  11. 11Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le gingembre dans de l'huile d'olive ou de sésame.
  12. 12Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le gingembre dans de l'huile d'olive ou de sésame.
  13. 13Ajoutez les carottes et les courgettes râpées et laissez dorer 5 minutes, le temps que la courgette dégorge.
  14. 14Ajoutez les carottes et les courgettes râpées et laissez dorer 5 minutes, le temps que la courgette dégorge.
  15. 15Ajoutez les carottes et les courgettes râpées et laissez dorer 5 minutes, le temps que la courgette dégorge.
  16. 16Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante.
  17. 17Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante.
  18. 18Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante.
  19. 19Ajoutez le vermicelle de riz à la poêle avec les légumes.
  20. 20Ajoutez le vermicelle de riz à la poêle avec les légumes.
  21. 21Ajoutez le vermicelle de riz à la poêle avec les légumes.
  22. 22Arrosez le tout de sauce soja et arrêtez le feu.
  23. 23Arrosez le tout de sauce soja et arrêtez le feu.
  24. 24Arrosez le tout de sauce soja et arrêtez le feu.
  25. 25Incorporez un peu de coriandre fraîche ou de menthe ciselée et salez si besoin. La farce est prête et laissez tiédir.
  26. 26Incorporez un peu de coriandre fraîche ou de menthe ciselée et salez si besoin. La farce est prête et laissez tiédir.
  27. 27Incorporez un peu de coriandre fraîche ou de menthe ciselée et salez si besoin. La farce est prête et laissez tiédir.
  28. 28Réhydratez les feuilles de riz dans un peu d'eau tiède.
  29. 29Réhydratez les feuilles de riz dans un peu d'eau tiède.
  30. 30Réhydratez les feuilles de riz dans un peu d'eau tiède.
  31. 31Montez vos nems sur un torchon humide ou un plan de travail humide.
  32. 32Montez vos nems sur un torchon humide ou un plan de travail humide.
  33. 33Montez vos nems sur un torchon humide ou un plan de travail humide.
  34. 34Déposez une cuillère de farce au centre de la feuille de riz.
  35. 35Déposez une cuillère de farce au centre de la feuille de riz.
  36. 36Déposez une cuillère de farce au centre de la feuille de riz.
  37. 37Saupoudrez de graines de sésame.
  38. 38Saupoudrez de graines de sésame.
  39. 39Saupoudrez de graines de sésame.
  40. 40Roulez les nems en repliant les côtés.
  41. 41Roulez les nems en repliant les côtés.
  42. 42Roulez les nems en repliant les côtés.
  43. 43Cuisson : Vous pouvez les cuire dans une poêle avec un fond d'huile de cuisson.
  44. 44Cuisson : Vous pouvez les cuire dans une poêle avec un fond d'huile de cuisson.
  45. 45Cuisson : Vous pouvez les cuire dans une poêle avec un fond d'huile de cuisson.
  46. 46Vous pouvez commencer la cuisson dans une poêle en fonte et finir à l'Air Fryer.
  47. 47Vous pouvez commencer la cuisson dans une poêle en fonte et finir à l'Air Fryer.
  48. 48Vous pouvez commencer la cuisson dans une poêle en fonte et finir à l'Air Fryer.
  49. 49Vous pouvez aussi badigeonner les nems d'huile et les passer au four 20 à 25 minutes à 200 degrés.
  50. 50Vous pouvez aussi badigeonner les nems d'huile et les passer au four 20 à 25 minutes à 200 degrés.
  51. 51Vous pouvez aussi badigeonner les nems d'huile et les passer au four 20 à 25 minutes à 200 degrés.
  52. 52Mangez immédiatement une fois prêts.
  53. 53Mangez immédiatement une fois prêts.
  54. 54Mangez immédiatement une fois prêts.

Ingredients

  • 8 feuilles de riz
  • 8 feuilles de riz
  • 8 feuilles de riz
  • 2 petits oignons blancs nouveaux ou oignon jaune
  • 2 petits oignons blancs nouveaux ou oignon jaune
  • 2 petits oignons blancs nouveaux ou oignon jaune
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • 1 grosse carotte
  • 1 grosse carotte
  • 1 grosse carotte
  • 50 g vermicelle de riz
  • 50 g vermicelle de riz
  • 50 g vermicelle de riz
  • 1 morceau gingembre frais
  • 1 morceau gingembre frais
  • 1 morceau gingembre frais
  • 1 c.à.s sauce soja
  • 1 c.à.s sauce soja
  • 1 c.à.s sauce soja
  • 1 c.à.c coriandre en poudre
  • 1 c.à.c coriandre en poudre
  • 1 c.à.c coriandre en poudre
  • coriandre fraîche
  • coriandre fraîche
  • coriandre fraîche
  • Huile de sésame ou olive
  • Huile de sésame ou olive
  • Huile de sésame ou olive
  • Huile de cuisson
  • Huile de cuisson
  • Huile de cuisson

Equipment

râpecasserolepoêleAir Fryerfourpinceau

Tips

  • Bien rouler et serrer les nems sans trop forcer.
  • Bien sceller les nems avec un peu d’eau.
  • Laisser reposer les nems 30 minutes avant cuisson pour que la feuille adhère bien et qu'ils restent fermés.