Pernil assado EXPRESS

Name: Pernil assado EXPRESS
Total time: 110 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 kg pernil suíno; 4 colheres de sopa sal; pimenta do reino; 4 dentes alho; 3 cebolas em cubos; salsinha picada; 1 pimenta dedo de moça sem sementes; azeite; 300 ml vinho branco seco; água; ramos de alecrim; 5 colheres de sopa cheias goiabada cremosa; 2 limões espremidos; 1 colher de chá pimenta tabasco; 1 colher de chá molho inglês; 50 ml água

1h 50m

Serves 1

instagram.com

Pernil assado EXPRESS

instagram.com

1h 50m

Serves 1

Directions

1Corte o pernil suíno com osso para reduzir o tempo de preparo.
2Tempere o pernil com sal e pimenta do reino.
3Adicione alho, cebola, salsinha picada, pimenta dedo de moça sem sementes, azeite e vinho branco seco.
4Misture bem todos os temperos no pernil e deixe marinando por 24 horas na geladeira.
5Transfira o pernil e a marinada para uma panela de pressão.
6Adicione água até cobrir o pernil, sal e ramos de alecrim.
7Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
8Enquanto o pernil cozinha, prepare o molho de goiabada: coloque goiabada cremosa em uma panela.
9Adicione suco de limão, pimenta tabasco, molho inglês e água ao molho de goiabada.
10Misture bem os ingredientes do molho.
11Abra a panela de pressão, inverta as peças do pernil, adicione mais água se necessário e cozinhe novamente por mais 40 minutos após pegar pressão.
12Retire o pernil da panela de pressão e coloque-o em uma assadeira.
13Espalhe o molho de goiabada sobre o pernil na assadeira.
14Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos para dourar e formar uma crosta maravilhosa.
15Sirva o pernil desfiado e aproveite.

Ingredients

4 kg pernil suíno
4 colheres de sopa sal
pimenta do reino
4 dentes alho
3 cebolas em cubos
salsinha picada
1 pimenta dedo de moça sem sementes
azeite
300 ml vinho branco seco
água
ramos de alecrim
5 colheres de sopa cheias goiabada cremosa
2 limões espremidos
1 colher de chá pimenta tabasco
1 colher de chá molho inglês
50 ml água

Equipment

facatigelapanela de pressãofogãopanelaespátulaassadeiraforno

Tips

O pernil deve marinar por 24 horas na geladeira.
Se estiver usando apenas uma peça de pernil, não precisa inverter e cozinhar novamente por mais 40 minutos na panela de pressão.

Pernil assado EXPRESS

1h 50m

Serves 1

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1h 50m

Serves 1

Directions

1Corte o pernil suíno com osso para reduzir o tempo de preparo.
2Tempere o pernil com sal e pimenta do reino.
3Adicione alho, cebola, salsinha picada, pimenta dedo de moça sem sementes, azeite e vinho branco seco.
4Misture bem todos os temperos no pernil e deixe marinando por 24 horas na geladeira.
5Transfira o pernil e a marinada para uma panela de pressão.
6Adicione água até cobrir o pernil, sal e ramos de alecrim.
7Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
8Enquanto o pernil cozinha, prepare o molho de goiabada: coloque goiabada cremosa em uma panela.
9Adicione suco de limão, pimenta tabasco, molho inglês e água ao molho de goiabada.
10Misture bem os ingredientes do molho.
11Abra a panela de pressão, inverta as peças do pernil, adicione mais água se necessário e cozinhe novamente por mais 40 minutos após pegar pressão.
12Retire o pernil da panela de pressão e coloque-o em uma assadeira.
13Espalhe o molho de goiabada sobre o pernil na assadeira.
14Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos para dourar e formar uma crosta maravilhosa.
15Sirva o pernil desfiado e aproveite.

Ingredients

4 kg pernil suíno
4 colheres de sopa sal
pimenta do reino
4 dentes alho
3 cebolas em cubos
salsinha picada
1 pimenta dedo de moça sem sementes
azeite
300 ml vinho branco seco
água
ramos de alecrim
5 colheres de sopa cheias goiabada cremosa
2 limões espremidos
1 colher de chá pimenta tabasco
1 colher de chá molho inglês
50 ml água

Equipment

facatigelapanela de pressãofogãopanelaespátulaassadeiraforno

Tips

O pernil deve marinar por 24 horas na geladeira.
Se estiver usando apenas uma peça de pernil, não precisa inverter e cozinhar novamente por mais 40 minutos na panela de pressão.