Pain protéiné sans levure, sans farine
Directions
- 1Casser 3 œufs dans un grand bol.
- 2Battre les œufs.
- 3Ajouter 600g de skyr aux œufs battus.
- 4Mélanger le skyr et les œufs.
- 5Ajouter 300g de flocons d'avoine sans gluten au mélange.
- 6Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 7Ajouter 10g de sel à la préparation.
- 8Prendre un plat allant au four et le recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
- 9Verser la préparation directement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 10Façonner la pâte en forme de pain.
- 11Enfourner le pain pendant 45 minutes à 180°C.
- 12Laisser refroidir le pain quelques heures après la cuisson.
- 13Trancher le pain et le mettre au congélateur pour une conservation longue durée.
Ingredients
- 3 œufs
- 600 g skyr
- 300 g flocons d'avoine sans gluten
- 10 g sel
Equipment
grand bolfouetbalance de cuisinespatuleplat allant au fourpapier sulfuriséfour
Tips
- Ce pain est sans levure, sans farine et riche en protéines, idéal pour un petit-déjeuner équilibré.
- Chaque tranche contient 6g de protéines.
- Le pain peut être conservé au congélateur et passé au grille-pain pour un petit-déjeuner rapide.