Hambagu Giapponesi
Directions
- 1Iniziamo tagliando una carota a tocchetti e tritando una cipolla.
- 2Facciamola dorare in padella con un filo d’olio.
- 3Uniamola in una ciotola con carne macinata, panko, latte, un uovo, zucchero, sale e pepe.
- 4Mescoliamo bene e diamo forma ai nostri hambagu.
- 5Mentre le carote e i broccoli cuociono al vapore, rosoliamo gli hambagu in padella su entrambi i lati.
- 6Poi sfumiamo con vino, copriamo e lasciamo cuocere per 4 minuti.
- 7Una volta cotti, togliamoli.
- 8Aggiungiamo ancora vino, salsa worcester e ketchup.
- 9Facciamo ridurre e poi ripassiamo la carne nella salsa.
- 10Impiattiamo con i broccoli, le carote e dei noodles.
- 11Completiamo con la salsa.
Ingredients
- 2 carote
- 1 cipolla
- 300 g carne macinata mista
- 100 g panko
- 50 ml latte
- 1 uova
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 150 ml vino rosso
- 50 g salsa worcester
- 150 g ketchup
- 1 testa broccoli
- 1 porzione noodles
Equipment
coltellopadellaciotolavaporiera
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