Hambagu Giapponesi

4 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Iniziamo tagliando una carota a tocchetti e tritando una cipolla.
  2. 2Iniziamo tagliando una carota a tocchetti e tritando una cipolla.
  3. 3Iniziamo tagliando una carota a tocchetti e tritando una cipolla.
  4. 4Facciamola dorare in padella con un filo d’olio.
  5. 5Facciamola dorare in padella con un filo d’olio.
  6. 6Facciamola dorare in padella con un filo d’olio.
  7. 7Uniamola in una ciotola con carne macinata, panko, latte, un uovo, zucchero, sale e pepe.
  8. 8Uniamola in una ciotola con carne macinata, panko, latte, un uovo, zucchero, sale e pepe.
  9. 9Uniamola in una ciotola con carne macinata, panko, latte, un uovo, zucchero, sale e pepe.
  10. 10Mescoliamo bene e diamo forma ai nostri hambagu.
  11. 11Mescoliamo bene e diamo forma ai nostri hambagu.
  12. 12Mescoliamo bene e diamo forma ai nostri hambagu.
  13. 13Mentre le carote e i broccoli cuociono al vapore, rosoliamo gli hambagu in padella su entrambi i lati.
  14. 14Mentre le carote e i broccoli cuociono al vapore, rosoliamo gli hambagu in padella su entrambi i lati.
  15. 15Mentre le carote e i broccoli cuociono al vapore, rosoliamo gli hambagu in padella su entrambi i lati.
  16. 16Poi sfumiamo con vino, copriamo e lasciamo cuocere per 4 minuti.
  17. 17Poi sfumiamo con vino, copriamo e lasciamo cuocere per 4 minuti.
  18. 18Poi sfumiamo con vino, copriamo e lasciamo cuocere per 4 minuti.
  19. 19Una volta cotti, togliamoli.
  20. 20Una volta cotti, togliamoli.
  21. 21Una volta cotti, togliamoli.
  22. 22Aggiungiamo ancora vino, salsa worcester e ketchup.
  23. 23Aggiungiamo ancora vino, salsa worcester e ketchup.
  24. 24Aggiungiamo ancora vino, salsa worcester e ketchup.
  25. 25Facciamo ridurre e poi ripassiamo la carne nella salsa.
  26. 26Facciamo ridurre e poi ripassiamo la carne nella salsa.
  27. 27Facciamo ridurre e poi ripassiamo la carne nella salsa.
  28. 28Impiattiamo con i broccoli, le carote e dei noodles.
  29. 29Impiattiamo con i broccoli, le carote e dei noodles.
  30. 30Impiattiamo con i broccoli, le carote e dei noodles.
  31. 31Completiamo con la salsa.
  32. 32Completiamo con la salsa.
  33. 33Completiamo con la salsa.

Ingredients

  • 2 carote
  • 2 carote
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 300 g carne macinata mista
  • 300 g carne macinata mista
  • 300 g carne macinata mista
  • 100 g panko
  • 100 g panko
  • 100 g panko
  • 50 ml latte
  • 50 ml latte
  • 50 ml latte
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 150 ml vino rosso
  • 150 ml vino rosso
  • 150 ml vino rosso
  • 50 g salsa worcester
  • 50 g salsa worcester
  • 50 g salsa worcester
  • 150 g ketchup
  • 150 g ketchup
  • 150 g ketchup
  • 1 testa broccoli
  • 1 testa broccoli
  • 1 testa broccoli
  • 1 porzione noodles
  • 1 porzione noodles
  • 1 porzione noodles

Equipment

coltellopadellaciotolavaporiera