Directions
- 1Fai scaldare il burro a fiamma bassa in una pentola.
- 2Quando il burro si è sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente fino a creare una pastella.
- 3Una volta che la pastella ha preso un colore dorato, aggiungi il latte freddo e continua a mescolare.
- 4Continua a mescolare fino a raggiungere il bollore.
- 5Quando inizia a fare le bolle, spegni il fuoco e aggiungi sale e noce moscata.
- 6Dai un'ultima mescolata e la besciamella è pronta.
Ingredients
- 50 g farina 00
- 50 g burro
- 500 ml latte intero
- 0 sale
- 0 noce moscata
Equipment
pentolamestolofrusta
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