Directions
- 1Impastare la farina con il latte, il lievito e il miele finché non sarà tutto assorbito.
- 2Inserire zucchero e sale e formare l’impasto
- 3Aggiungere il burro e impastare finché non sarà incordato.
- 4Dare delle pieghe sul banco a distanza di 10/15 minuti finché non sarà liscio ed omogeneo.
- 5Riporre a lievitare
- 6Quando sarà lievitato fino a una volta e mezza il suo volume dare la forma come nel video e riporre a lievitare nella cassetta fino a quando arriverà quasi fino al bordo
- 7Cuocere nella cassetta chiusa a 195 gradi per circa 35/40 minuti
- 8Quando si sarà raffreddato sformarlo e mangiarlo!
Ingredients
- 380 g farina grano tenero medioforte
- 225 g latte intero
- 5 g lievito di birra fresco
- 14 g zucchero
- 15 g miele
- 7 g sale
- 35 g burro
Equipment
stampo 12x21x11bilanciaimpastatricemattarelloforno
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