ENSALADA DE GARBANZOS CRUJIENTES CON MANGO Y SALSA DE YOGUR

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Secamos los garbanzos con papel y los ponemos en un bol.
  2. 2Secamos los garbanzos con papel y los ponemos en un bol.
  3. 3Secamos los garbanzos con papel y los ponemos en un bol.
  4. 4Agregamos sal, pimienta, especias, tahini y aceite de oliva a los garbanzos.
  5. 5Agregamos sal, pimienta, especias, tahini y aceite de oliva a los garbanzos.
  6. 6Agregamos sal, pimienta, especias, tahini y aceite de oliva a los garbanzos.
  7. 7Removemos bien los garbanzos para que se impregnen de los condimentos.
  8. 8Removemos bien los garbanzos para que se impregnen de los condimentos.
  9. 9Removemos bien los garbanzos para que se impregnen de los condimentos.
  10. 10Pasamos los garbanzos a una fuente para horno o Airfryer.
  11. 11Pasamos los garbanzos a una fuente para horno o Airfryer.
  12. 12Pasamos los garbanzos a una fuente para horno o Airfryer.
  13. 13Añadimos un poco más de aceite de oliva sobre los garbanzos en la fuente.
  14. 14Añadimos un poco más de aceite de oliva sobre los garbanzos en la fuente.
  15. 15Añadimos un poco más de aceite de oliva sobre los garbanzos en la fuente.
  16. 16Cocinamos los garbanzos en la freidora de aire durante 20 minutos a 190 grados Celsius.
  17. 17Cocinamos los garbanzos en la freidora de aire durante 20 minutos a 190 grados Celsius.
  18. 18Cocinamos los garbanzos en la freidora de aire durante 20 minutos a 190 grados Celsius.
  19. 19En un bol, preparamos la salsa con yogur, mayonesa, mostaza, ajo rallado, zumo de lima, sal, pimienta y aceite.
  20. 20En un bol, preparamos la salsa con yogur, mayonesa, mostaza, ajo rallado, zumo de lima, sal, pimienta y aceite.
  21. 21En un bol, preparamos la salsa con yogur, mayonesa, mostaza, ajo rallado, zumo de lima, sal, pimienta y aceite.
  22. 22Removemos la salsa hasta que esté bien mezclada y reservamos.
  23. 23Removemos la salsa hasta que esté bien mezclada y reservamos.
  24. 24Removemos la salsa hasta que esté bien mezclada y reservamos.
  25. 25En un bol grande, juntamos los garbanzos crujientes con los pimientos rojo y verde picados, la cebolla morada picada, los tomates cherry partidos en cuartos, el cilantro picado y el mango troceado.
  26. 26En un bol grande, juntamos los garbanzos crujientes con los pimientos rojo y verde picados, la cebolla morada picada, los tomates cherry partidos en cuartos, el cilantro picado y el mango troceado.
  27. 27En un bol grande, juntamos los garbanzos crujientes con los pimientos rojo y verde picados, la cebolla morada picada, los tomates cherry partidos en cuartos, el cilantro picado y el mango troceado.
  28. 28Añadimos la salsa de yogur al gusto sobre la ensalada.
  29. 29Añadimos la salsa de yogur al gusto sobre la ensalada.
  30. 30Añadimos la salsa de yogur al gusto sobre la ensalada.
  31. 31Removemos todos los ingredientes de la ensalada para que se mezclen bien y a disfrutar.
  32. 32Removemos todos los ingredientes de la ensalada para que se mezclen bien y a disfrutar.
  33. 33Removemos todos los ingredientes de la ensalada para que se mezclen bien y a disfrutar.

Ingredients

  • 400 g garbanzos
  • 400 g garbanzos
  • 400 g garbanzos
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 2 cdas tahini
  • 2 cdas tahini
  • 2 cdas tahini
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 100 g tomates cherry
  • 100 g tomates cherry
  • 100 g tomates cherry
  • cilantro fresco picado
  • cilantro fresco picado
  • cilantro fresco picado
  • 1 mango maduro
  • 1 mango maduro
  • 1 mango maduro
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • 1 yogur griego
  • 1 yogur griego
  • 1 yogur griego
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cdta mostaza en grano
  • 1 cdta mostaza en grano
  • 1 cdta mostaza en grano
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima

Equipment

bandeja para hornobolAirfryerfuente para hornocuchara