Macaroni Goreng
Serves 1
Directions
- 1Ambil daging frozen lebih kurang 400 gram.
- 2Goreng daging tanpa minyak sehingga keluar lemak dan garing sedikit.
- 3Angkat daging dan letak ke tepi.
- 4Ambil tiga bawang merah dengan enam ulas bawang putih.
- 5Cincang bawang merah dan bawang putih.
- 6Tumis bawang merah dan bawang putih.
- 7Masukkan satu hingga dua sudu cili kisar (lebihkan jika suka pedas, kurangkan jika tidak).
- 8Tambahkan air ke kuali untuk deglaze kerak-kerak daging.
- 9Masukkan kembali daging tadi.
- 10Tambahkan dua sudu sos tiram, dua sudu sos tomato, dua sudu sos cili dan tiga sudu kicap manis.
- 11Tambahkan satu kiub pati ayam.
- 12Kacau rata untuk membuat base kuah.
- 13Rebus satu paket makaroni (lebih kurang 400 gram) dengan sedikit garam.
- 14Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam tumisan tadi.
- 15Gaul rata sehingga kuah sebati dan melekat pada makaroni.
- 16Tambahkan sedikit lada benggala merah, hijau, dan kuning.
- 17Lengkapkan perasa dengan meletakkan garam dan serbuk perasa.
- 18Kacau rata dan siap untuk dihidangkan dalam tray.
- 19Taburkan banyak hirisan daun sup dan bawang goreng di atas.
- 20Perahkan sedikit limau nipis di atas untuk rasa yang lebih enak.
Ingredients
- 400 gram daging frozen
- 3 bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 sudu cili kisar
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu sos tomato
- 2 sudu sos cili
- 3 sudu kicap manis
- 1 kiub pati ayam
- 400 gram makaroni
- 1 sikit garam
- 1 sikit lada benggala merah
- 1 sikit lada benggala hijau
- 1 sikit lada benggala kuning
- 1 sikit serbuk perasa
- 1 banyak hirisan daun sup
- 1 banyak bawang goreng
- 1 sikit limau nipis
Equipment
kualitray
Tips
- Don't worry about the burnt bits (kerak-kerak daging) on the pan; deglaze them with water to add flavor.
- Serve in a tray for easy serving at open houses.
- Add plenty of sliced celery leaves and fried shallots on top for extra flavor.
- Squeeze some lime juice over it for an extra kick.
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner
Siakap Stim Limau
Malaysian · Dinner18m