Iga Asam Manis

35 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Potong iga menjadi beberapa bagian.
  2. 2Potong iga menjadi beberapa bagian.
  3. 3Potong iga menjadi beberapa bagian.
  4. 4Cuci iga dengan 1 sendok garam dan tepung untuk menghilangkan bau dan menjaga nutrisi.
  5. 5Cuci iga dengan 1 sendok garam dan tepung untuk menghilangkan bau dan menjaga nutrisi.
  6. 6Cuci iga dengan 1 sendok garam dan tepung untuk menghilangkan bau dan menjaga nutrisi.
  7. 7Tumis iga hingga keemasan.
  8. 8Tumis iga hingga keemasan.
  9. 9Tumis iga hingga keemasan.
  10. 10Tambahkan 28 butir gula batu.
  11. 11Tambahkan 28 butir gula batu.
  12. 12Tambahkan 28 butir gula batu.
  13. 13Tambahkan bawang hijau, jahe, tahu, dan 1 mangkuk air panas dengan garam, merica, kecap, dan cuka.
  14. 14Tambahkan bawang hijau, jahe, tahu, dan 1 mangkuk air panas dengan garam, merica, kecap, dan cuka.
  15. 15Tambahkan bawang hijau, jahe, tahu, dan 1 mangkuk air panas dengan garam, merica, kecap, dan cuka.
  16. 16Tutup dan masak dengan api kecil selama 35 menit.
  17. 17Tutup dan masak dengan api kecil selama 35 menit.
  18. 18Tutup dan masak dengan api kecil selama 35 menit.
  19. 19Tuang cuka dan masak hingga kuah menyusut.
  20. 20Tuang cuka dan masak hingga kuah menyusut.
  21. 21Tuang cuka dan masak hingga kuah menyusut.
  22. 22Taburi dengan biji wijen.
  23. 23Taburi dengan biji wijen.
  24. 24Taburi dengan biji wijen.

Ingredients

  • 1 kg iga
  • 1 kg iga
  • 1 kg iga
  • 1 mangkuk air
  • 1 mangkuk air
  • 1 mangkuk air
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok tepung
  • 1 sendok tepung
  • 1 sendok tepung
  • 28 butir gula batu
  • 28 butir gula batu
  • 28 butir gula batu
  • 1 bawang hijau
  • 1 bawang hijau
  • 1 bawang hijau
  • 1 jahe
  • 1 jahe
  • 1 jahe
  • 1 tahu
  • 1 tahu
  • 1 tahu
  • 1 mangkuk air panas
  • 1 mangkuk air panas
  • 1 mangkuk air panas
  • 1 merica
  • 1 merica
  • 1 merica
  • 1 kecap
  • 1 kecap
  • 1 kecap
  • 1 cuka
  • 1 cuka
  • 1 cuka
  • 1 biji wijen
  • 1 biji wijen
  • 1 biji wijen

Equipment

panknifebowlspatulameasuring spoons