Serves 1
Directions
- 1Masukkan bawang besar, bawang merah/kecil, bawang putih, halia, lengkuas, belacan, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk cili dan sedikit air ke dalam blender.
- 2Kisar bahan sehingga halus.
- 3Tumis serai dalam minyak panas.
- 4Masukkan bahan kisar yang telah diblender ke dalam kuali.
- 5Tumis sehingga pecah minyak.
- 6Masukkan daun limau purut dan sedikit air.
- 7Masukkan garam, serbuk lada hitam, dan serbuk lada putih (pilihan).
- 8Apabila bahan tumisan sudah garing, masukkan ayam yang digoreng.
- 9Masukkan jus limau, air, dan santan.
- 10Kacau rata dan biarkan masak.
- 11Taburkan cili padi sebagai hiasan.
- 12Sedia untuk dihidangkan.
Ingredients
- 1 biji Bawang Besar
- 4 biji Bawang Merah/Kecil
- 5 ulas Bawang Putih
- 1 inci Halia
- 0.5 inci Lengkuas
- 1 inci Belacan
- 1 sdk Serbuk Ketumbar
- 1 sdb Serbuk Kunyit
- 1 sdb Serbuk Cili
- sedikit Air
- 0.5 ekor Ayam yang digoreng
- 2 batang Serai
- 4 helai Daun Limau Purut
- 1 sdb Jus Limau
- 0.5 sdk Serbuk Lada Hitam
- 0.5 sdk Serbuk Lada Putih
- Garam
- 150 ml Santan
- 0.5 cawan Air
- Cili Padi
Equipment
blenderpan
Tips
- Lauk ini macam masak lemak tapi bertumis, sedap makan kuah pekat-pekat nasi panas.
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner