Serves 1
Directions
- 1Gaulkan ketam dengan garam kunyit dan stir-fry. Angkat dan ketepikan.
- 2Kisar halia muda, bawang putih, bawang merah dan udang kering.
- 3Tumis bahan kisar dengan daun kari sehingga wangi.
- 4Masukkan Anchor Pure New Zealand Butter, Salted untuk rasa dan aroma yang lebih sedap.
- 5Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap dan masukkan air.
- 6Masukkan sos tiram, gula perang, serbuk pati ayam, garam, cooking caramel untuk warna, minyak bijan, cuka hitam atau cuka biasa.
- 7Kacau sehingga sebati.
- 8Masukkan bawang Holland, cili padi dan ketam yang telah digoreng tadi.
- 9Untuk rasa lemak berkrim, tambah Anchor Extra Yield Cooking Cream.
- 10Kacau sebati.
- 11Masukkan daun bawang.
- 12Kacau sehingga sebati.
- 13Sedia untuk dihidang.
Ingredients
- 4 ekor ketam
- 0.25 cawan minyak masak
- 50 g Anchor Pure New Zealand Butter, Salted
- 2 sdb biji lada hitam
- 3 pelepah daun kari
- 2 cawan air
- 3 sdb sos tiram
- 1 sdb gula perang
- 1 sdb cooking caramel atau kicap pekat
- 1 sdk minyak bijan
- 1 sdb cuka hitam atau cuka biasa
- secukup rasa Serbuk pati ayam
- secukup rasa Garam
- 120 ml Anchor Extra Yield Cooking Cream
- 5 biji cili padi
- 2 pokok daun bawang
- halia muda
- bawang putih
- bawang merah
- udang kering
- bawang Holland
Equipment
food processorkualipenapispinggan
Tips
- Anchor Extra Yield Cooking Cream adalah 100% Dairy Cooking Cream dari Europe.
- Produce 20% better yield compared to other dairy creams.
- Mudah dikendalikan, robust.
- Rasanya lembut, harmoni dan tidak akan overpower bahan-bahan lain.
- Sesuai untuk pelbagai jenis masakan lauk pauk, baking, kuih muih serta minuman.
- Sesuai sebagai pengganti santan.
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner