Sablè Cookies
Directions
- 1نضع السكر البودرة والزبدة في وعاء الخلاط.
- 2نخلط السكر والزبدة حتى يصبح القوام كريمي.
- 3نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
- 4نضيف الدقيق واللوز المطحون ورشة الملح إلى الخليط.
- 5نخلط المكونات حتى تتجمع العجينة.
- 6نجمع العجينة باليد ونقسمها إلى 3 أقسام متساوية.
- 7نترك قسماً من العجين سادة.
- 8نضيف الكاكاو الخام إلى القسم الثاني من العجين ونعجنه جيداً.
- 9نضيف النسكافيه إلى القسم الثالث من العجين ونعجنه جيداً.
- 10نغلف أقسام العجين الثلاثة بالبلاستيك الغذائي.
- 11تترك العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- 12نفرد العجينة بين ورقتي زبدة بسمك رفيع.
- 13نضع العجينة المفرودة في الفريزر حتى نفرد القطعة الثانية.
- 14نقطع العجين باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة، مع تفريغ منتصف بعض القطع.
- 15ننقل قطع البسكويت إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- 16نضع الصينية في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- 17نخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- 18ندهن بسكويت نكهة الفانيليا بالمربى.
- 19نرش السكر البودرة على وجه بسكويت الفانيليا.
- 20ندهن بسكويت نكهة الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء السائحة.
- 21ندهن بسكويت نكهة النسكافيه بصوص الكراميل.
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة نشا
- 1.25 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب لوز مطحون
- 0.75 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 م فانيليا
- 1 رشه ملح
- 1 م ك كاكاو خام
- 1 م ك نسكافيه
- مربي
- شيكولاتة بيضاء
- صوص كراميل
Equipment
خلاط كهربائيوعاءصينية خبزورق زبدةقطاعات كوكيزشبكة تبريد