Ratatouille
Directions
- 1In un giro d’olio, fai rosolare le melanzane a cubetti.
- 2In un giro d’olio, fai rosolare le melanzane a cubetti.
- 3In un giro d’olio, fai rosolare le melanzane a cubetti.
- 4Aggiungi il sale e lascia cuocere per 8 minuti.
- 5Aggiungi il sale e lascia cuocere per 8 minuti.
- 6Aggiungi il sale e lascia cuocere per 8 minuti.
- 7Quando le melanzane sono rosolate, le tieni da parte.
- 8Quando le melanzane sono rosolate, le tieni da parte.
- 9Quando le melanzane sono rosolate, le tieni da parte.
- 10Versa le zucchine, aggiungi il sale e cuocile per 5-6 minuti.
- 11Versa le zucchine, aggiungi il sale e cuocile per 5-6 minuti.
- 12Versa le zucchine, aggiungi il sale e cuocile per 5-6 minuti.
- 13Tieni da parte anche le zucchine e versa dell'altro olio.
- 14Tieni da parte anche le zucchine e versa dell'altro olio.
- 15Tieni da parte anche le zucchine e versa dell'altro olio.
- 16Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato.
- 17Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato.
- 18Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato.
- 19Poi versa pomodori e peperoni a pezzetti.
- 20Poi versa pomodori e peperoni a pezzetti.
- 21Poi versa pomodori e peperoni a pezzetti.
- 22Aggiungi un po' di sale e lascia andare per 10 minuti.
- 23Aggiungi un po' di sale e lascia andare per 10 minuti.
- 24Aggiungi un po' di sale e lascia andare per 10 minuti.
- 25Aggiungi di nuovo in padella melanzane e zucchine.
- 26Aggiungi di nuovo in padella melanzane e zucchine.
- 27Aggiungi di nuovo in padella melanzane e zucchine.
- 28Lascia cuocere tutte le verdure insieme per 20 minuti.
- 29Lascia cuocere tutte le verdure insieme per 20 minuti.
- 30Lascia cuocere tutte le verdure insieme per 20 minuti.
- 31Condisci con basilico e timo.
- 32Condisci con basilico e timo.
- 33Condisci con basilico e timo.
Ingredients
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- 280 g Melanzane lunghe
- 280 g Melanzane lunghe
- 280 g Melanzane lunghe
- q.b. Sale fino
- q.b. Sale fino
- q.b. Sale fino
- 200 g Zucchine
- 200 g Zucchine
- 200 g Zucchine
- 120 g Cipolle bianche
- 120 g Cipolle bianche
- 120 g Cipolle bianche
- 1 spicchio Aglio
- 1 spicchio Aglio
- 1 spicchio Aglio
- 250 g Pomodori perini
- 250 g Pomodori perini
- 250 g Pomodori perini
- 300 g Peperoni
- 300 g Peperoni
- 300 g Peperoni
- q.b. Basilico
- q.b. Basilico
- q.b. Basilico
- q.b. Timo
- q.b. Timo
- q.b. Timo
Equipment
Padella