Escalopes de poulet à la provençale

53 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Assaisonner les blancs de poulet avec du sel.
  2. 2Assaisonner les blancs de poulet avec du sel.
  3. 3Assaisonner les blancs de poulet avec du sel.
  4. 4Assaisonner les blancs de poulet avec du poivre.
  5. 5Assaisonner les blancs de poulet avec du poivre.
  6. 6Assaisonner les blancs de poulet avec du poivre.
  7. 7Assaisonner les blancs de poulet avec du paprika doux.
  8. 8Assaisonner les blancs de poulet avec du paprika doux.
  9. 9Assaisonner les blancs de poulet avec du paprika doux.
  10. 10Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  11. 11Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  12. 12Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  13. 13Faire dorer les escalopes de poulet des deux côtés dans la casserole.
  14. 14Faire dorer les escalopes de poulet des deux côtés dans la casserole.
  15. 15Faire dorer les escalopes de poulet des deux côtés dans la casserole.
  16. 16Retirer les escalopes et les réserver.
  17. 17Retirer les escalopes et les réserver.
  18. 18Retirer les escalopes et les réserver.
  19. 19Dans la même casserole, ajouter un oignon coupé.
  20. 20Dans la même casserole, ajouter un oignon coupé.
  21. 21Dans la même casserole, ajouter un oignon coupé.
  22. 22Ajouter un poivron vert et un poivron rouge coupés.
  23. 23Ajouter un poivron vert et un poivron rouge coupés.
  24. 24Ajouter un poivron vert et un poivron rouge coupés.
  25. 25Saler les légumes.
  26. 26Saler les légumes.
  27. 27Saler les légumes.
  28. 28Faire cuire les légumes 10 minutes à feu doux et couvert.
  29. 29Faire cuire les légumes 10 minutes à feu doux et couvert.
  30. 30Faire cuire les légumes 10 minutes à feu doux et couvert.
  31. 31Après 10 minutes, ajouter les 3 tomates coupées en dés.
  32. 32Après 10 minutes, ajouter les 3 tomates coupées en dés.
  33. 33Après 10 minutes, ajouter les 3 tomates coupées en dés.
  34. 34Faire cuire les légumes encore 5 minutes à feu doux et couvert.
  35. 35Faire cuire les légumes encore 5 minutes à feu doux et couvert.
  36. 36Faire cuire les légumes encore 5 minutes à feu doux et couvert.
  37. 37Ajouter les escalopes de poulet réservées dans la casserole.
  38. 38Ajouter les escalopes de poulet réservées dans la casserole.
  39. 39Ajouter les escalopes de poulet réservées dans la casserole.
  40. 40Ajouter un verre de vin blanc dans la casserole.
  41. 41Ajouter un verre de vin blanc dans la casserole.
  42. 42Ajouter un verre de vin blanc dans la casserole.
  43. 43Faire réduire pendant 3 minutes.
  44. 44Faire réduire pendant 3 minutes.
  45. 45Faire réduire pendant 3 minutes.
  46. 46Ajouter un verre d'eau et un cube de volaille.
  47. 47Ajouter un verre d'eau et un cube de volaille.
  48. 48Ajouter un verre d'eau et un cube de volaille.
  49. 49Ajouter 4 clous de girofle.
  50. 50Ajouter 4 clous de girofle.
  51. 51Ajouter 4 clous de girofle.
  52. 52Faire cuire pendant 25 minutes à feu doux et couvert.
  53. 53Faire cuire pendant 25 minutes à feu doux et couvert.
  54. 54Faire cuire pendant 25 minutes à feu doux et couvert.
  55. 55Après 25 minutes, laisser cuire encore 10 minutes sans couvercle.
  56. 56Après 25 minutes, laisser cuire encore 10 minutes sans couvercle.
  57. 57Après 25 minutes, laisser cuire encore 10 minutes sans couvercle.
  58. 58Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes avec le couvercle.
  59. 59Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes avec le couvercle.
  60. 60Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes avec le couvercle.
  61. 61Servir les escalopes de poulet avec les légumes et des pâtes.
  62. 62Servir les escalopes de poulet avec les légumes et des pâtes.
  63. 63Servir les escalopes de poulet avec les légumes et des pâtes.

Ingredients

  • 4 blanc de poulet
  • 4 blanc de poulet
  • 4 blanc de poulet
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Paprika doux
  • Paprika doux
  • Paprika doux
  • 2 cas huile d'olive
  • 2 cas huile d'olive
  • 2 cas huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 3 tomates coupées en dés
  • 3 tomates coupées en dés
  • 3 tomates coupées en dés
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre d'eau
  • 1 cube volaille
  • 1 cube volaille
  • 1 cube volaille
  • 4 clous de girofle
  • 4 clous de girofle
  • 4 clous de girofle

Equipment

casseroleloucheplanche à découper